Orez primavaratic – Vegan

Aceasta reteta de orez este delicioasa, usor de facut, plina de arome si vegana. Noi l-am alaturat unor carnati facuti pe gratar, insa voi il puteti manca in ce combinatii vreti sau ca atare 🙂

Ingrediente: (Pentru 6 portii)

  • 300 g orez (eu am avut rosu, voi puteti folosi de care vreti, va place sau aveti in casa)
  • un ardei kapia mare (sau unul gras)
  • o ceapa mare
  • 300 g fasole pastai
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 cuburi concentrat supa aroma legume
  • 20 ml ulei de floarea soarelui
  • 2 morcovi mari
  • 2 catei de usturoi
  • sare si piper
  • patrunjel proaspat pentru servire

Preparare:

Orezul se spala sub jet de apa si se lasa la scurs. Fasolea pastai se taie marunt. Morcovii se curata, se taie in 2 pe lung si apoi felii egale. Ceapa se toaca marunt. Usturoiul se curata si se taie felii. Ardeiul kapia se taie in 4 pe lung si apoi feliute egale.

Intr-o oala incapatoare, se pune uleiul si cand acesta s-a incins se adauga ceapa care se caleste pret de 2-3 minute sau pana cand incepe sa se inmoaie. Se adauga apoi morcovii si usturoiul si se mai calesc cam 3 minute. Adaugam apoi orezul si il prajim impreuna cu legumele, pret de 2-3 minute amestecand des.

Se adauga apoi ardeiul kapia si fasolea pastai si se amesteca bine. Se pun cuburile de concentrat de supa, se pune apa cat sa acoperim legumele si orezul, se amesteca bine si sa lasa la fiert timp de ~15 minute sau pana cand orezul vostru este fiert (orezul rosu fierbe mai greu, e posibil sa aveti nevoie de mai putin timp de fierbere voi daca folositi alt tip de orez). Oprim focul. Se adauga apoi coaja rasa de la lamaie, sare si piper dupa gust si se amesteca bine. Punem capacul si lasam se se „odihneasca” 15 minute cu capacul pus.

Daca e necesar dupa cele 15 minute de „odihna”, inainte sa servim scurgem surplusul de apa. Servim cu patrunjel proaspat presarat deasupra, alaturi de orice va place. 🙂

Nutrition Facts
Servings: 6
Amount per serving 
Calories254
% Daily Value*
Total Fat 3.6g5%
Saturated Fat 0.4g2%
Cholesterol 0mg0%
Sodium 24mg1%
Total Carbohydrate 50.1g18%
Dietary Fiber 3.8g13%
Total Sugars 4g 
Protein 5.2g 
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 50mg4%
Iron 3mg16%
Potassium 317mg7%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.