Tarta cu crema de portocale

Cea mai intensa crema de portocale, in cea mai delicioasa tarta cu portocale. Care se face si foarte usor, cam cat ai zice : Tarta!! 🙂

Ingrediente: (pentru o tava de 35 cm diametru)

• 220 g biscuiti simpli
• 100 g unt topit
• 100 g zahar pudra
• 200 ml zeama de portocale proaspat stoarsa
• 4 galbenusuri de ou
• 3 linguri cu varf de amidon alimentar
• 2 cutii mici de lapte condensat (~700 ml)
• 1 pliculet zest portocale de la DrOetker (sau coaja rasa de la o portocala)
• 2 fiole esenta portocale
• nuci maruntite si frunze de menta proaspata pentru ornat

Preparare: Intr-un chopper de bucatarie maruntim biscuitii si ii amestecam cu untul topit pana cand amestecul este uniform. Mutam amestecul astfel obtinut, intr-o tava cu fund detasabil, pe care am pregatit-o cu hartie de copt pe fund. Presam bine amestecul si il intindem uniform urcandu-l si pe peretii tavii.

Dam drumu la cuptor la 200 de grade si il lasam sa se incinga. Stoarcem zeama de la portocale pana obtinem 200 ml. Strecuram zeama astfel obtinuta si o punem intr-un bol. Adaugam peste, galbenusurile, amidonul, laptele condensat, esenta de portocale si zaharul pudra si amestecam cu ajutorul unui tel pana la uniformizare.

Turnam crema astfel obtinuta, in tava, peste baza de biscuiti. Dam tava in cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 15-18 minute, o urmarim sa nu se arda, suprafata cremei trebuie sa devina mata si daca o miscam stanga-dreapta, sa nu aiba o tinuta gelatinoasa.

O scoatem si o lasam sa se raceasca. Cand s-a racit, o scoatem din forma, o punem pe un suport sau platou si o ornam. Ornam dupa plac suprafata tartei cu nuci maruntite si frunze de menta proaspata si presaram la final zestul de portocale.

Dupa ce am ornat-o, o dam la frigider pentru cateva ore, este delicioasa rece.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.