Gustare dulce cu chia, cocos si prune (fara zahar) – Vegan

O gustare dulce care se face rapid, fara coacere, fara zahar si fara faina. 🙂

Ingrediente:

• 200 g prune rehidratate (daca doriti sa fie mai dulce puteti folosi curmale – mie imi place acrisorul prunelor)
• ~ 350 g fulgi de cocos
• 100 g seminte de chia
• sirop de artar
• 200-250 ml lapte de cocos
• o esenta de rom (sau vanilie)

Preparare:

Semintele de chia se pun la hidratat in laptele de cocos si se lasa cam o ora, o ora si jumatate. Intr-un chopper de bucatarie se mixeaza prumele pana cand sunt pasta.

Cand semintele de chia s-au hidratat bine, se amesteca intr-un bol impreuna cu ~250 g fulgi de cocos, esenta, prunele facute piure si sirop de artar dupa gust. Se amesteca pana cand obtinem o pasta compacta, nu foarte moale, daca este prea moale mai adaugam fulgi de cocos pana cand obtinem consistenta dorita.

Restul de fulgi de cocos il punem intr-un bol. Cu mana, formam bilute si le tavalim prin fulgi de cocos.

Se dau la frigider cam 30 de minute inainte sa le servim. Sunt delicioase, pline de fibre si guilt-free :D.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.