Boterkoek – Prajitura olandeza cu unt

Ultra delicioasa si super usor de facut, nu va va da batai de cap si va fi gata imediat. Este buna rece, la temperatura camerei sau de la frigider, dar o puteti savura si calduta. O prajituira clasica in bucataria olandeza, nu se dezice de la stilul ne-complicat de gatit al acestora.

Ingrediente: (pentru o tava de 23 cm – ~8 portii)

  • 250 g faina alba
  • 200 g unt la temperatura camerei (taiat cubulete)
  • 160 g zahar
  • 2 oua
  • coaja rasa de la o lamaie bio
  • esenta de vanilie
  • fulgi de migdale sau migdale intregi fara coaja

Preparare:

Intr-un bol se amesteca toate ingredientele in afara de unul din oua. Amestecam bine cu mana pana cand am obtinut un aluat compact. Transferam totul intr-o tava si nivelam cu degetele suprafata. Dam la frigider pentru 30 min.

Cand au trecut cele 30 de minute, scoatem prajitura din frigider. Pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Intr-un bol batem oul si il punem deasupra prajiturii. Il intindem bine cu ajutorul unei pensule de patiserie. Presaram deasupra fulgi de migdale.

Dam la cuptorul preincalzit pentru aproaximativ 30-40 de minute sau pana prajitura este frumos rumenita.

Lasam sa se raceasca si apoi dam la frigider pentru minim 2 ore. Putem servi si calduta, insa este mai buna rece.

Textura este una compacta, umeda, iar prajitura este plina de aroma. Merge de minune cu cafea, ceai sau inghetata. 😀

Nutrition Facts
Servings: 8
Amount per serving 
Calories384
% Daily Value*
Total Fat 21.7g28%
Saturated Fat 13.2g66%
Cholesterol 95mg32%
Sodium 160mg7%
Total Carbohydrate 44g16%
Dietary Fiber 0.8g3%
Total Sugars 20.2g 
Protein 4.8g 
Vitamin D 18mcg89%
Calcium 17mg1%
Iron 2mg9%
Potassium 54mg1%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.