Lasagna rustica

Va propun o reteta de lasagna intr-o varianta mai rustica si mai light decat reteta clasica.

Mai usor de facut, fara sos bechamel care sa va dea batai de cap, fara unt, fara exces de branza si cu o cantitate mai mica de carne decat in proportiile care se folosesc de regula.

Unde mai pui ca se face si mai usor si mai repede decat varianta clasica. Eu zic ca nu mai ramane decat sa o incercati. 🙂

Ingrediente: (pentru aprovimativ 6 portii)

300 g carne de vita tocata
un ardei gres
un morcov
un praz
o ceapa
5 rosii medii
150 g gouda rasa (puteti folosi si cascaval sau parmezan sau orice alta branza de genul aveti)
300 g smantana de gatit
8 foi de lasagna
2 catei usturoi
5-6 linguri sos bolognese + o lingura de bulion
sare + piper
cateva fire oregano proaspat (puteti folosi si uscat daca nu aveti proaspat)
cateva fire rozmarin proaspat (puteti folosi si uscat daca nu aveti proaspat)
cateva fire cimbru proaspat (puteti folosi si uscat daca nu aveti proaspat)
cateva linguri de ulei de masline

Preparare:

Legumele se spala si se curata dupa caz. Rosiile se taie cubulete, morcovii in sferturi si apoi felii subtiri, ardeiul cubulete mici, prazul in doua si apoi felii subtiri, ceapa marunt si usturioul felii subtiri. Verdeturile se spala si se toaca marunt.

Intr-un wok incapator, punem uleiul la incins si adaugam carnea. Calim carnea pana cand nu mai este rozalie. Adaugam apoi ardeiul, morcovul, ceapa, usturoiul, prazul si verdeturile si amestecam bine. Lasam sa se gateasca 5 minute impreuna, la foc mediu, amestecand periodic. Adaugam apoi rosiile, laptele si sosul bolognese + lingura de bulion, amestecam bine si lasam sa se gateasca cam 10 minute la foc mediu, amestecand periodic.

Intre timp pornim cuptorul la 200 de grade si il lasam sa se incinga. Dam branza pe razatoare. Pregatim o tava cu hartie de copt si punem la baza 4 foi de lasagna. Cand este gata compozitia, oprim focul. O impartim in doua parti egale. Prima parte o punem peste foile de lasagna, adaugam apoi jumatate din cantitatea de branza rasa.

Punem apoi peste, celelalte 4 foi de lasagna, restul de copzitie, restul de branza si presaram putin piper deasupra.

Dam la cuptorul preincalzit, pentru aproxiamtiv 30-35 de minute sau pana cand este bine rumenita.

Rapid, mult mai light decat in mod normal, dar cu siguranta la fel de delicios 🙂

Va indemn cu drag sa o incercati.

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.