Salata cu mango si avocado -Vegan

Salata delicioasa usor de facut, aromata si plina de gusturi deosebite si fine. Ideala in zilele toride de vara si nu numai.

Ingrediente: (pentru 4 portii)

• un mango mare
• o ceapa rosie
• 2 avocado
• o mana de fire de coriandru proaspat
• 20 rosii cherry
• un ardei iute
• o lamaie (coaja rasa + sucul stors)
• 2 catei de usturoi
• sare _ piper
• ulei de masline

Preparare:

Mango se curata de coaja si se taie cubulete. Avocado se curata de coaja si se taie cubulete. Lamaia se spala cu detergent de vase, se da coaja pe razatoare si se stoarce zeama intr-un bol. Ardeiul iute se taie cat mai marunt, se curata sau nu de seminte, in functie de cat de picant va place. Usturoiul se curata si se taie feliute cat mai subtiri. Ceapoa se taie cat mai marunt. Coriandru se spala si se toaca. Rosiile se taie in sferturi.

Se amesteca intr-un bol toate ingredientele, impreuna cu putin ulei de masline, piper si sare dupa gust.

Am obtinut rapid o salata delicioasa, plina de arome, pe care o putem servi ca atara sau pe post de garnitura alaturi de un alt fel de mancare. Eu am mancat-o alaturi de niste chiftelute din varza. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.