Briose cu avocado si ciocolata – Gluten-Free

Briose delicioase si sanatoase, usor de facut, vor fi deliciul celor mari dar si a celor mici. Pot fi impartite cu prietenii care au intoleranta la gluten, pentru ca sunt facute cu faina de migdale. 🙂

Aveam 4 avocado in casa si era o sansa slaba sa fie mancati la micul dejun, toti, in timp util ca sa nu se strice. Asa ca m-am gandit sa ii integrez intr-un desert, folosindu-ma de ce aveam prin casa, astfel ca asa au rezultat aceste briose, care sunt tare bune. 🙂

Ingrediente: (pentru 16 briose)

Pentru aluat:

• 250 g faina de migdale
• 50 g cacao
• 2 pliculete praf de copt
• 2 oua
• 150 ml lapte
• 100 g unt topit
• 100 g zahar brun
• 2 avocado
• esenta de vanilie

Pentru crema:

• 2 avocado
• 3 linguri miere
• 100 g ciocolata neagra
• 2 linguri cacao

Preparare:

Pornim cuptorul la 180 de garde si il lasam sa se incinga. Ouale impreuna cu zaharul se mixeaza la viteza medie pana cand zaharul este complet dizolvat. Se adauga apoi cacaoa, praful de copt si untul si se mixeaza pana la omogenizare. Adaugam apoi faina de migdale, laptele si esenta si mixam bine. Taiem cubulete 2 avocado si ii punem in aluatul astfel obtinut, amestecand cu o spatula ca sa ii integram in aluat.

Pregatim 16 forme de briose (eu am avut de silicon) si punem cam 2 linguri de aluat in fiecare, il impartim astfel incat sa fie distribuit egal in forme. Dam tava la cuptorul preincalzit pentru ~ 15 minute sau pana cand trec testul scobitorii.

Cat timp avem briosele la cuptor, pregatim crema. Intr-un chopper de bucatarie, punem ceilalti 2 avocado curatati, ciocolata topita, mierea si cacaoa si mixam bine pana cand obtinem o pasta omogena.

Dam crema astfel obtinuta pt 15-20 minute, la frigider. Cand sunt gata briosele, le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca. Cand s-au racit, le ornam deasupra dupa plac, cu crema de avocado si ciocolata, cu ajutorul unui pos de crema sau cu o punga a carui colt e taiat, daca nu aveti pos.

Le dam la frigider pt ~30 de minute, dupa care le putem servi. 🙂

Sunt delicioase si sanatoase. Daca doriti sa fie mai dulci puteti creste un pic cantitatea de zahar din aluat si puteti pune ciocolata cu lapte in loc de neagra in crema si 4 linguri de miere in loc de 3. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.