Burrito cu vita

Deliciosi, usor de facut si ideali pentru o masa cu prietenii, acesti burrito se fac partial la cuptor si puteti modifica reteta dupa preferintele voastre: varianta aceasta este cu carne de vita insa puteti pune carne de pui sau porc daca va place in mod deosebit, iar pentru o varianta vegetariana, puteti creste cantitatea de legume si sa eliminati carnea.

Ingrediente: (pentru 5 portii)

• 500 g carne de vita tocata
• 100 g branza rasa (eu am avut gouda – puteti folosi cascaval, cheddar etc)
• 2 ardei grasi (unul verde si unul rosu)
• un ardei jalapeno
• 2 catei de usturoi
• un lime
• 3 rosii
• 2 cepe
• 5 wraps de tortilla
• 150 g fasole din conserva
• 50 g porumb din conserva
• amestec de condimente din: o lingura boia iute, jumatate de lingurita de piper, o lingurita de pudra de usturoi, jumatate de lingurita de seminte de fenicul si o lingurita de cimbru uscat
• putin ulei
• cateva fire de coriandru proaspat

Preparare:

Ardeii se spala si se taie cubulete, ceapa se curata si se taie solzisori, jalapeno se spala, se taie pe din doua, se curata de seminte si se taie cubulete, fasolea si porumbul se clatesc, rosiile se taie cubulete si usturoiul se curata si se zdrobeste iar branza se da pe razatoare.

Intr-un wok incapator, se pune putin ulei la incins. Cand este incins uleiul, se adauga carnea si se caleste cam 5 minute, pana cand nu mai e rozalie deloc. Se adauga apoi ceapa, ardeii grasi, usturoiul zdrobit si ardeiul jalapeno. Se mai calesc impreuna cam 5 minute. Adaugam apoi rosiile, zeama de la lime, condimentele si porumbul+fasolea. Amestecam si mai gatim cam 5 minute. Potrivim de sare si oprim focul.

Pornim cuptorul si il lasam sa se incinga la 200 de grade. Cand este gata umplutura, o impartim in 5 parti egale si punem umplutura pe mijlocul fiecarui wrap. Le pliem si le punem pe rand in tava care va merge la cuptor.

Cand am terminat de pus umplutura in toate wrap-urile, punem deasupra branza rasa si dam la cuptor pentru 10-15 minute sau pana cand branza e rumenita frumos.

Cand sunt gata, scoatem tava din cuptor si presaram deasupra coriandu tocat. Se servesc calde si sunt delicioase.

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.