Salata cu halloumi, afine si avocado – Vegetarian

Ideala pentru cina sau pentru un pranz, aceasta salata se face foarte repede, iar combinatia aromelor din ea, o fac gustoasa si irezistibila. 🙂

Ingrediente: (pentru doua portii)

• ~ 20 fructe de physalis (o cutie)
• 2 castraveti medii
• 4 rosii medii
• 2 avocado
• o ceapa medie
• o mana migdale crude
• ~ 200 g afine
• 8 felii halloumi
• sare + piper
• ulei de masline
• putin otet

Preparare:

Pregatim o tigaie grill (sau normala), pe care o stropim cu putin ulei de masline. Adaugam feliile de halloumi si le prajim pe fiecare parte cateva minute sau pana cand se rumenesc.

Castavetii se spala, se curata de coaja si se taie felii. Ceapa se curata, se taie pe din doua si fiecare jumatate se taie felii egale. Rosiile se spala, se taie si ele felii sau bucati egale. Fructele de physalis se curata de coaja si se taie pe din doua. Avocado se taie in sferturi, se curata de coaja si se taie felii. Afinele se spala. Se adauga in bol castravetii, ceapa, rosiile si fructele de physalis.

In continuare adaugam migdalele, afinele si avocado.

Stropim cu putin ulei de masline si putin otet. Adaugam sare + piper si feliile de halloumi pregatite mai devreme.

Delicioasa, consistenta, aromata si…foarte usor de facut, iar combinatia de gusturi este excelenta. Va indemn sa incercati aceasta salata. 🙂

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.