*English below (scroll at the bottom of the recipe – green background ) 👇 ⬇️ 👇
Clatite pufoase, nu foarte dulci, care pot fi mancate ca atare sau cu gemul preferat.
Se fac repede si simplu, din cateva ingrediente. Prefecte pentru dupamieze lenese de weekend. 💜
Ingrediente: (pentru ~9-10 bucati)
- 200 g faina
- 9 linguri de zahar
- 15 g praf de copt
- 3 oua mari
- 100 ml lapte
- 60 ml zeama de lamaie
- coaja rasa de la o lamaie
- 250 g ricotta
- esenta de vanilie
- o lingura otet clasic
- un praf de sare
- ~200 g fructe de padure mix sau fructele voastre preferate
- sirop de artar pentru servire
- fructe extra pentru servire
- putin ulei de floarea soarelui pentru uns tigaia
Preparare:
Separam galbenusurile de albusuri.
Intr-un bol amestecam faina + zaharul +praful de copt. In alt bol amestecam ricotta + galbenusurile de oua + zeama de lamaie + esenta de vanilie + lingura de otet. Amestecam bine cu un tel.
In alt bol mixam bine albusurile de ou cu putina sare pana cand obtinem o spuma consistenta.
Combinam amestecul din bolul cu faina cu amestecul din bolul cu ricotta si amestecam bine cu ajutorul unei spatule. Adaugam apoi albusurile mixate si incorporam bine cu ajutorul spatulei. Adaugam fructele scurse bine de zeama si amestecam usor pana cand sunt incorporate, avand grija sa nu le zdrobim.
Pregatim o pensula de patiserie si putin ulei de floarea soarelui intr-un bol.
Punem tigaia pe foc la foc mic, si lasam sa se incinga. Ungem tigaia cu putin ulei cu ajutorul pensulei. Cand s-a incins, punem aluat cu ajutorul unui polonic, lasam sa se rumeneasca avand grija sa nu se arda si apoi intorcem pe partea cealalata. Procedam astfel pana cand terminam aluatul.
Servim cu sirop de artar, fructe proaspete, gemul preferat, frisca sau simple.
Bon apetit! 😊
Fluffy pancakes, not too sweet, which can be eaten plain or with your favorite jam.
English translation:
Easy to prepare from a few ingredients. They are perfect for lazy weekend afternoons. 💜
Ingredients: (for ~9-10 pieces)
- 200 g flour
- 9 spoons of sugar
- 15 g baking powder
- 3 large eggs
- 100 ml milk
- 60 ml lemon juice
- grated peel from a lemon
- 250 g ricotta cheese
- vanilla essence
- a spoonful of classic vinegar
- a pinch of salt
- ~200 g mixed berries or your favorite fruits
- maple syrup for serving
- extra fruits for serving
- a little sunflower oil for greasing the pan
Preparation:
Separate the yolks from the whites.
In a bowl, mix the flour + sugar + baking powder. In another bowl, mix the ricotta cheese + egg yolks + lemon juice + vanilla essence + a spoonful of vinegar. Mix well using a whisk.
In another bowl, using a hand mixer, mix well the egg whites with a little salt until we get a consistent foam.
Combine the flour mixture with the ricotta mixture and mix well with a spatula. Then add the mixed egg whites and incorporate well with the help of the spatula. Add the well-drained fruits and mix gently until they are incorporated. Be careful not to crush them.
Prepare a pastry brush and a little sunflower oil in a bowl.
Heat the pan at low heat. Grease the pan with a little oil using the brush. When the pan is hot, pour some dough with the help of a ladle. Let it brown and be careful not to burn it. Turn to the other side with the help of a frying spatula. Proceed like this until you finish the dough.
Serve with maple syrup, fresh fruits, your favourite jam, whipped cream or plain.
If you try the recipe, let me know how you liked it! 😊
Bon appetit!
Pofta buna! 🙂
Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂
*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.
Andreea Găteşte - Andreea Cooks 
Lasă un răspuns