Pui Teriyaki servit cu varza Bok Choy oparita

Teriyaki chicken cu Bok Choy oparit (sau pak choi), e un fel de mancare delicios, care se face foarte repede si cu care clar veti iesi in evidenta si veti impresiona, daca va fi nevoie. 🙂

Ingrediente: (pentru 2 portii)

2 verze Bok Choy (puteti folosi si varza chinezeasca din aceea creata daca nu gasiti asa, felul de a o pregati va fi la fel)
6-8 pulpe superioare de pui (in functie de marimea lor)
4-5 fire de ceapa verde
4 linguri seminte de susan
cateva linguri ulei de susan
80 ml miere
40-50 ml sos de soia clasic
o bucata de ghimbir proaspat (cam cat degetul mare)
o capatana de usturoi mica
2 linguri otet alb sau otet de orez
110-120 ml apa

Preparare:

Pulpele de pui se spala si se taie cubulete. Ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoarea mica. Usturoiul se curata si se taie felii subtiri. Ceapa verde se spala si se taie marunt. Varza Bok Choy se rupe frunza cu frunza de pe tija si se clateste cu apa.

Intr-un wok incapator, punem uleiul de susan. Cand aceasta s-a incins, adaugam carnea de pui si o gatim pana cand nu mai este deloc rozalie, s-a mai evaporat din zeama si incepe sa se rumeneasca. Cand este rumenita, adaugam ghimbirul si usturoiul, amestecam si gatim cam 1-2 minute. Adaugam apoi apa, sosul de soia, mierea si otetul, amestecam si gatim pana cand sosul incepe sa se ingroase. Adaugam apoi ceapa verde taiata si semintele de susan, amestecam si mai gatim cam un minut.

Intr-un vas incapator punem apa cu sare. Cand aceasta incepe sa fiarba, adaugam frunzele de Bok Choy, le oparim pana cand se inmoaie si devin fragede la baza, apoi le scoatem rand pe rand, avand grija sa le scurgem bine de apa si le punem pe un platou.

Servim impreuna cu puiul.

Delicios, rapid si usor de facut. Pofta buna! 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.