Tarta no-bake cu ciocolata cu rozmarin si capsuni

Pentru ca este sezonul capsunilor si pentru ca, ce combinatie mai reusita decat capsuni cu ciocolata stiti voi sa existe, am facut aceasta tarta, incununand gustul cu cateva accente subtile de rozmarin proaspat. Va promit ca este o nebunie de tarta, delicioasa, de mancat cu familia, prietenii sau cu cine vreti voi sa impartiti asa bunatate. Unde mai pui ca se face si foarte usor si fara multa bataie de cap. Ce ti-ai putea dori mai mult de la un desert? 🙂

Ingrediente:

• 450 g biscuiti simpli tip petit-beurre
• 200 g unt (am folosit unt de masa tip B, pentru ca este mai putin gras, dar puteti folosi si unt de 80% sau 82%)
• 500 g capsuni
• 400 g ciocolata neagra
• 50 ml lapte
• cateva tije de rozmarin proaspat
• 2 plicuri gelatina
• 450 g frisca lichida

Preparare:

Untul il punem intr-un bol si il topim. Pregatim un robot chopper de bucatarie. Punem biscuitii rupti bucatele in chopper si ii mixam pana cand sunt firimituri fine si egale. Adaugam untul topit si mixam pana cand compozitia este bine amestecata. Pregatim o tava cu fund detasabil si turnam biscuitii faramitati si amestecati cu unt si ii presam bine bine pe fundul tavii, ridicand putina compozitie si pe peretii tavii.

Intr-o oala, punem ciocolata rupta bucati, impreuna cu laptele si dam pe foc, amestecand continuu pana cand ciocolata este topita. Cand s-a topit de tot, luam oala de pe foc (nu o fierbem).

Intr-un bol, mixam frisca pana cand s-a intarit. Adaugam apoi ciocolata topita si mixam iarasi 2 minute. Preparam un plic de gelatina conform instructiunilor de pe el si il lasam sa se raceasca un pic, dupa care il adaugam in amestecul de mai devreme, mixand in continuare. Nu va panicati daca amestecul va deveni mai moale.

Luam 2-3 tije de rozmarin si le taiem marunt. Le punem in amestecul de crema, amestecam usor, dupa care transferam toata crema astfel obtinuta, peste biscuitii din tava.

Dam la frigider pentru aproximativ 3 ore. Cand s-a intarit crema, scoatem prajitura noastra pentru a o orna. Spalam capsunile si le taiem pe jumate si apoi felii.

Ornam cu feliile astfel obtinute, toata suprafata prajiturii, mergand circular, din exterior spre intriorul prajiturii.

Cand am terminat, pregatim al2lea plic de gelatina si il facem conform instructiunilor. Gelatina obtinuta o amestecam cu 80 ml de apa si turnam peste capsuni, amestecul astfel obtinut (asta va tine la un loc capsunile noastre si nu se vor imprastia cand vom taia prajitura). Ornam la final cu cateva frunzulite de rozmarin (eu am pus si cateva bucatele de ciocolata rasa, dar nu este obligatoriu) si dam la frigider pentru inca minim o ora.

Cand o servim, o putem presara cu zahar pudra.

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.