Tarta cu morcovi, pastarnac si branza

O tarta cu morcovi si pastarnac, pe cat de frumoasa si colorata, pe atat de gustoasa. Ingrediente: (pentru o tava de ~28 cm diametru / ~4 portii) un aluat de tarta sau un aluat foitaj250 g mascarpone (puteti folosi si ricotta)200 g feta (puteti folosi si telemea)2 bucati pastarnac mari8-10 morcovi medii80 g untcoaja rasa … Continuă lectura Tarta cu morcovi, pastarnac si branza

Coquelet cu sampanie, usturoi si legume, la cuptor (slow cooked)

Puisorul acesta, numit "coquelete", mare cam cat 2 pumni, poate fi gasit atat in hypermarketurile mari, cat si in magazinele mai mici. Eu i-am luat de la Lidl, unde se gasesc in zona de congelate. Tipul asta de pui se distinge prin gustul de pui autentic de tara si prin textura carnii. Este un pui … Continuă lectura Coquelet cu sampanie, usturoi si legume, la cuptor (slow cooked)

Supa de broccoli, cu fenicul, branza cheddar si lapte

Ingrediente: 2 bucati porumb fiert 2 cepe mari 1 radacina medie fenicul 5 morcovi marisori 70g unt 250g branza cheddar 2 cani mari de lapte un brocoli mediu 2 cepe verzi 2,5-3l stock de pui. Daca nu avem stock cumparat sau facut (eu cand fierb legume sau carne pentru diverse retete, pastrez zeama rezultata, in … Continuă lectura Supa de broccoli, cu fenicul, branza cheddar si lapte

Supa crema de morcovi cu ghimbir

Ingrediente: 700-800 g morcovi 3 cepe medii 6 cartofi medii 4 catei de usturoi 150 g unt o bucatica de ghimbir proaspăt (nu foarte mare, prea mult iuțește mâncarea) o jumatate de telina medie 1 cana medie lapte sare + piper Gorgonzola picante si menta proaspata pt servire. Preparare: Morcovii, cepele, cartofii, usturoiul, ghimbirul si … Continuă lectura Supa crema de morcovi cu ghimbir