Stamppot cu cartofi dulci si morcov, servit cu ceapa caramezliata si creveti

Asa cum v-am mai povestit si cu ocazia altui post, stamppot defineste o mancare traditionala olandeza, facuta la baza din cartofi si diverse combinatii si adaugiri de legume (uneori si fructe), pasate sub forma de piure intr-o consistenta mai rustica/grosiera. Poate fi alaturat cu succes unei fripturi, unui carnat rumenit pe gratar (aceasta fiind cea … Continuă lectura Stamppot cu cartofi dulci si morcov, servit cu ceapa caramezliata si creveti

Biscuiti sarati, cu ceapa verde si unt

Deliciosi biscuiti aperitiv, facuti din doar cateva ingrediente, ideali ca snack, sau langa bere. Se fac ultra rapid si contin doar cateva ingrediente. Au o textura super fina si se topesc in gura. Ingrediente: (Pentru ~ 22 bucati) 170 g unt taiat cubulete (la temperatura camerei)5-6 fire de ceapa verde320 g faina200 g smantana15 g … Continuă lectura Biscuiti sarati, cu ceapa verde si unt

Tarta cu ceapa caramelizata si branza de capra

O tarta absolut delicioasa, care se face mult mai simplu decat va ganditi. Doar ca dureaza un pic mai mult sa o faceti, dar va promit ca merita. 🙂 Ingrediente: (pentru o tava de 28 cm - ~ 8 portii) 60 ml ulei de masline6 linguri otet balsamic5-6 linguri zahar brun200 g branza de capraun … Continuă lectura Tarta cu ceapa caramelizata si branza de capra

Tarte frantuzesti cu praz si ceapa

Am o carte cu retete frantuzesti si de mult "vanam" sa fac retata asta, pentru ca tot din ea incercasem si reteta de supa de ceapa, care a fost de-li-cioa-sa. 🙂 Acestea fiind spuse, zilele trecute mi-am cumparate ingredientele si m-am apucat sa fac aceste " Alsatian Onion Tartlets " , cum sunt denumite in cartea … Continuă lectura Tarte frantuzesti cu praz si ceapa

Salata de cartofi (Salata Orientala)

Salata orientala este una din mancarurile preferate din copilaria mea. Asa ca de cate ori ma simt nostalgica sau imi e dor de gustul copilariei, dar si cand nu am timp de ceva mai complex, incropesc o salata orientala, pentru ca are ingrediente basic, pe care mai mult ca sigur ca le am prin casa, … Continuă lectura Salata de cartofi (Salata Orientala)

Quiche (tarta) cu sparanghel, ciuperci, telemea si bacon

Este sezonul sparanghelului si eu zic sa profitati din plin de acest lucru, pentru ca aceasta leguma, pe cat este de gustoasa, pe atat este de sanatoasa. Sparanghelul, indiferent de tipul său, este  bogat în vitamine valoroase (A, C, B1, B2,  și E), în minerale (calciu, fosfor, potasiu, cupru, magneziu, fier și zinc). Potasiul și … Continuă lectura Quiche (tarta) cu sparanghel, ciuperci, telemea si bacon

Ciuperci de padure cu sos de smantana

Ciupercile pregatite astfel, reprezinta o masa rapida si gustoasa sau o garnitura ideala pentru multe carnuri, peste sau fripturi, in functie de preferintele fiecaruia. Noi am facut-o de exemplu la un moment dat pentru a completa o masa de peste si au mers minunat impreuna. 🙂 Este o mancare delicioasa si versatila, care se face … Continuă lectura Ciuperci de padure cu sos de smantana

Mujaddara (Vegan)

Daca tineti post sau sunteti vegetarieni, acest fel de mancare va va incanta cu siguranta. Aceasta este o specialitate orientala, bogata in arome, unde ingredientele principale sunt lintea si orezul, iar ceapa caramelizata este "cireasa de pe tort". 🙂 Este ideala ca atare sau pe post de garnitura pentru diverse fripturi sau preparate din carne. … Continuă lectura Mujaddara (Vegan)