Pui cu ciuperci si broccoli, in stil asiatic

Delicios, sanatos, usor de facut, hranitor si plin de arome, acest pui cu broccoli in stil asiatic este un deliciu care se face usor si rapid.

Ingrediente: (pentru 2 portii)

  • 400 g ciuperci
  • 5-6 catei de usturoi
  • 2 morcovi mari
  • 200 g broccoli
  • 150 g spanac proaspat
  • 250 g piept de pui
  • 100 ml sos de soia
  • 4 linguri sos chili (eu am folosit sriracha)
  • 20 ml ulei
  • coriandru proaspat si seminte de susan pentru decor la final

Preparare:

Pieptul de pui se spala si se taie cuburi potrivite. Morcovii se curata, se taie in 2-3 bucati, bucatile se taie felii si apoi feliile se taie fasii egale. Usturoiul se curata si se taie felii. Ciupercile se taie in doua si apoi se taie felii egale. Broccoli se spala si se taie buchetele.

Intr-o oala punem apa cu sare si fierbem broccoli pentru 7-8 minute sau pana cand este gatit dar inca crunchy. Cand e gata il scurgem intr-o sita si il lasam deoparte.

Intr-un wok incapator, punem uleiul la incins. Adaugam pieptul de pui si usturoiul si le rumenim pana cand pieptul de pui incepe sa prinda culoare. Adaugam apoi morcovul si gatim 3-4 minute. Adaugam ciupercile si gatim pana cand acestea incep sa se inmoaie.

Adaugam apoi sosul se soia si sosul de chili si amestecam bine. Adaugam frunzele de spanac si amestecam usor pana cand acestea se inmoaie. Punem in wok brocoli fiert in prealabil si amestecam bine. Mai gatim cam un minut si oprim focul.

Transferam pe un platou si presaram deasupra coriandru proaspat, tocat marunt si seminte de susan.

Nutrition Facts
Servings: 2
Amount per serving 
Calories402
% Daily Value*
Total Fat 13.6g17%
Saturated Fat 1.3g6%
Cholesterol 80mg27%
Sodium 3338mg145%
Total Carbohydrate 32.6g12%
Dietary Fiber 8.6g31%
Total Sugars 10g 
Protein 42.3g 
Vitamin D 720mcg3600%
Calcium 178mg14%
Iron 10mg57%
Potassium 2216mg47%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.