Supa de fenicul cu creveti

O supa delicioasa si usor de facut.

Din cateva ingrediente, veti obtine o supa absolut delicioasa, care va fi o incantare a gusturilor 🙂

Ingrediente: (Pentru 6 portii)

  • 800 ml stock (fond) supa de peste – daca nu aveti fond de peste puteti folosi orice alta baza de supa – vita/legume/pui etc sau puteti folosi 3 cuburi concentrat de supa aroma peste/legume/vita/pui etc si 800 ml apa
  • 2 feniculi mari
  • cateva fire de marar proaspat
  • 250 g creveti proaspeti sau decongelati
  • 2 salote mari (sau 2 cepe albe/rosii/galbene – ce aveti)
  • 200 ml smantana fermentata
  • 200 g cartofi
  • sare + piper
  • 30 ml ulei

Preparare:

Feniculul se spala, se taie baza si se taie in bucati grosiere. Salotele se curata de coaja, se taie pe din doua pe lung si apoi felii egale. Cartofii se curata si se taie cuburi.

Intr-o oala, punem uleiul la incins si cand acesta s-a incins, se adauga ceapa si se caleste cateva minute pana cand se inmoaie. Se adauga apoi cartofii si se gatesc impreuna cu ceapa ~1-2 minute. Se adauga apoi feniculul si se presara putin piper si se amesteca bine.

Adaugam stockul de supa, amestecam bine si lasam sa fiarba ~15 minute sau pana cand feniculul este inmuiat si fiert. Se da de pe foc, se adauga smantana si cu ajutorul unui blender vertical se mixeaza bine pana cand se obtine consistenta dorita. La final adaugam mararul tocat marunt si amstecam cu o lingura.

Intr-o tigaie, in putin ulei, rumenim pret de cateva minute crevetii asezonati cu un pic de sare si piper.

Servim cu creveti presarati deasupra si decorat cu un firicel de marar.

Nutrition Facts
Servings: 6
Amount per serving 
Calories248
% Daily Value*
Total Fat 12.8g16%
Saturated Fat 4.8g24%
Cholesterol 102mg34%
Sodium 463mg20%
Total Carbohydrate 17.4g6%
Dietary Fiber 4.3g15%
Total Sugars 2.5g 
Protein 16.8g 
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 128mg10%
Iron 1mg6%
Potassium 921mg20%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.