Tocanita de pui, cu apio, cartof dulce si fasole pastai

Tocanita delicioasa cu carne de pui, usor de facut si plina de arome, ideala de savurat in zilele reci de toamna sau iarna.

Ingrediente: (Pentru 6 portii)

  • ~ 500 g cartofi galbeni (micuti)
  • ~ 500 cartofi dulci
  • un piept de pui mare
  • un ardei kapia mare
  • 2 morcovi mari
  • 5 tije de apio
  • ~ 400 g fasole verde pastai
  • 2 cepe rosii
  • 400 g rosii in suc propriu (de la conserva)
  • patrunjel proaspat
  • amestec condimente din: o lingura boia iute, o lingura boia dulce, o ligura praf de ceapa, o lingura praf de usturoi, o lingura seminte nigella sativa (negrilica), o lingura nucsoara macinata, sare + piper
  • 30 ml ulei de masline
  • 2 cuburi concentrat de supa, aroma legume

Legumele si carnea se spala si se taie, dupa cum urmeaza: fasolea pastai se curata de capete si se taie in doua, pieptul de pui pe din doua pe lung si apoi felii egale, cartofii dulci cuburi marisoare, cartofii galbeni in sferturi, ardeiul kapia se taie in patru fasii lungi si apoi felii egale, tijele de apio se taie in doua pe lung si apoi felii egale, morcovii in doua pe lung si apoi felii egale iar ceapa se taie marunt, solzisori.

Intr-o oala incapatoare, punem uleiul. Cand acesta s-a incins, adaugam ceapa, apio, ardeiul si condimentele si amestecam bine. Gatim cam un minut. Adaugam apoi pieptul de pui si le gatim impreuna cam 3-4 minute. Apoi adaugam cartofii galbeni, cartofii dulci, fasolea pastai, morcovul si rosiile din conserva, adaugam sare + piper si cele 2 cuburi de concentrat de supa. Adaugam ~800 ml de apa, amestecam bine, punem capacul peste oala si lasam sa se gateasca la foc mediu, amestecand periodic, pentru aproximativ 45-50 de minute, sau pana cand legumele toate sunt fierte,

Cand este gata, oprim focul, o mai lasam cam 30 minute cu capacul pus, dupa care presaram deasupra patrunjelul proaspat tocat si putem servi. 🙂

Merge foarte bine cu muraturi, sau ca atare.

Nutrition Facts
Servings: 6
Amount per serving 
Calories319
% Daily Value*
Total Fat 6.5g8%
Saturated Fat 0.8g4%
Cholesterol 32mg11%
Sodium 75mg3%
Total Carbohydrate 51.4g19%
Dietary Fiber 10.4g37%
Total Sugars 8g 
Protein 16g 
Vitamin D 0mcg0%
Calcium 79mg6%
Iron 2mg12%
Potassium 1706mg36

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.