Cod la cuptor cu broccoli si naut

Amatori de peste si broccoli, uniti-va! 🙂 Am reteta perfecta pentru voi. Delicioasa, sanatosa, usor de preparat si fara prea mari batai de cap.

Ingrediente: (pentru 2 portii)

• 400 g cod proaspat (sau congelat)
• 400 g naut din conserva
• 400 g broccoli proaspat
• zeama de la o lamaie mica
• ~50 g ghimbir proaspat
• 40 g unt impartit in 2
• 2 salote mari (sau ceapa galbena sau alba daca nu aveti salote)
• cateva fire de patrunjel proaspat
• 4 catei de usturoi
• sare + piper
• ulei de masline
• mujdei de usturoi sau sos de usturoi si iaurt pentru servire

Preparare:

Nautul se varsa din conserva si se clateste sub jet de apa rece. Se scurge bine si se lasa deoparte. Brocoli se spala si se taie buchetele mici. Ghimbirul si usturoiul se curata de coaja si se rad pe razatoarea mica. Salotele se curata, se taie in 4 pe lung si apoi felii egale.

Se porneste cuptorul pe functia grill. Se pregateste un vas termorezistent. Adaugam nautul si broccoli, ulei de masline cat sa stropim generos toata compozitia, presaram sare si piper si 20 de grame de unt si dam la cuptor pentru 25 de minute.

La mijlocul timpului scoatem vasul din cuptor si amestecam bine ingredientele si il bagam la loc.

Cat timp stau nautul si broccoli la cuptor, punem pestele intr-un vas, impreuna cu ceapa taiata, ulei de masline, ghimbirul si usturoiul ras, zeama de lamaie, sare si piper si restul de unt si amestecam totul bine.

Cand au trecut cele 25 de minute, scoatem de la cuptor broccoli si nautul, le mai amestecam un pic cu o spatula si transferam peste compozitie pestele, impreuna cu ceapa si restul de ingrediente si zeama. Mai presaram putin piper si putina sare.

Dam inapoi la cuptor pentru inca 15 minute, tot pe functia grill. Intre timp puteti prepara un mujdei sau un sos de iaurt cu usturoi si o lingurita de mustar.

Cand este gata scoatem din cuptor, presaram patrunjelul proaspat tocat, lasam sa se raceasca 2 minute si apoi servim impreuna cu sos de usturoi.

Nutrition Facts
Servings: 2
Amount per serving
Calories	1086
% Daily Value*
Total Fat 47.9g	61%
Saturated Fat 14.8g	74%
Cholesterol 153mg	51%
Sodium 476mg	21%
Total Carbohydrate 91.5g	33%
Dietary Fiber 23.1g	82%
Total Sugars 10.2g
Protein 76.8g
Vitamin D 11mcg	56%
Calcium 192mg	15%
Iron 6mg	31%
Potassium 1646mg	35%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.