Oliebollen – gogosi olandeze cu stafide

Simple de facut, in spiritul caracteristic de ne-complicare al bucatariei olandeze, gustoase si aromate, oliebollen sunt o specialitate de gogosi olandeze care au in ele stafide sau bucatele de mar (dar nu e obligatoriu, exista si varianta simpla) si care se consuma la masa de Revelion dar care pot fi gasite in oras pe la … Continuă lectura Oliebollen – gogosi olandeze cu stafide

Prajitura cu blat cu mac&cocos si crema de vanilie

O delicioasa prajitura, care desi o sa va para la prima vedere complicat de facut, va promit ca pas-cu-pas, o sa realizati ca e de fapt usor de preparat. Ingrediente: (pentru o tava de 26 cm diametru) Pentru aluat: 8 albusuri150 g zahar80 g seminte de mac100 g fulgi nuca de cocos 3 linguri cu … Continuă lectura Prajitura cu blat cu mac&cocos si crema de vanilie

Cartofi cu praz si branza, la cuptor

Delicios si ultra simplu de facut, acest fel de mancare e un rasfat al gusturilor. Ingrediente: (pentru 4 portii) 600 g cartofi micuti5 fire de praz50 g unt200 g branza gouda (puteti folosi si alta branza topibila sau cascaval afumat/simplu)6 catei de usturoi200 ml smantana de gatitsare + pipercateva fire de cimbru sau rozmarin proaspatcateva … Continuă lectura Cartofi cu praz si branza, la cuptor

Tagliatelle cu pesto, feta si cartof dulce

O combinatie inedita de ingrediente si arome, absolut delicioasa si ultra rapid si usor de facut. 🙂 Ingrediente: (Pentru 4 portii) 250 g tagliatelleo mana mare de miez de nuca (40-50 g)50 g rucola 40 g unt200 g pesto verdecoaja rasa de la o lamaie200 g feta2 cartofi dulci mari (~350 g)cateva frunze de busuioc … Continuă lectura Tagliatelle cu pesto, feta si cartof dulce

Supa de legume, cu bacon

Supa delicioasa, plina de legume si cu o aroma irezistibila de afumatura, va fi deliciul zilelor sau a serilor racoroase. Ingrediente: (Pentru 4 portii) 350 g ciuperci100 g taitei integrali3 tije de apio2 morcovi mari3 fire de ceapa verde200 g fasole verde pastai300 g bacon crud afumat2 cuburi concentrat de supa aroma legume2 ardei kapia … Continuă lectura Supa de legume, cu bacon

Stamppot cu cartofi dulci si morcov, servit cu ceapa caramezliata si creveti

Asa cum v-am mai povestit si cu ocazia altui post, stamppot defineste o mancare traditionala olandeza, facuta la baza din cartofi si diverse combinatii si adaugiri de legume (uneori si fructe), pasate sub forma de piure intr-o consistenta mai rustica/grosiera. Poate fi alaturat cu succes unei fripturi, unui carnat rumenit pe gratar (aceasta fiind cea … Continuă lectura Stamppot cu cartofi dulci si morcov, servit cu ceapa caramezliata si creveti

Tocanita de pui, cu apio, cartof dulce si fasole pastai

Tocanita delicioasa cu carne de pui, usor de facut si plina de arome, ideala de savurat in zilele reci de toamna sau iarna. Ingrediente: (Pentru 6 portii) ~ 500 g cartofi galbeni (micuti)~ 500 cartofi dulciun piept de pui mareun ardei kapia mare2 morcovi mari5 tije de apio~ 400 g fasole verde pastai2 cepe rosii400 … Continuă lectura Tocanita de pui, cu apio, cartof dulce si fasole pastai

Toast-uri calde cu branza si sunca

Toast-urile mele prefarate 🙂 Se fac usor, sunt dementiale calde dar sunt (aproape) la fel de bune si reci, sunt usor de pus si de luat la pachet, nu fac firimituri, prin urmare sunt usor de mancat in spatii publice sau cand suntem in miscare, ideale de luat in excursie, nu se dezintegreaza, numai bune … Continuă lectura Toast-uri calde cu branza si sunca