Tarta cu lamaie si ricotta, fara faina – Gluten Free

O tarta delicioasa, aromata, cu o textura cumva intre cheesecake si budinca, fina si foarte usor de pregatit. Nu contine faina, deci poate fi consumata si de cei care au intoleranta la gluten. 🙂 Are si putin zahar per portie, deci contine toate ingredientele pentru a fi incercata si savurata cu cei dragi.

Ingrediente: (Pentru 12 portii – o tava de 26 cm diametru)

  • 500 g ricotta
  • coaja rasa de la o lamaie bio
  • o fiola esenta de lamaie
  • 100 g zahar
  • 100 ml smantana de gatit (lichida)
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 3 oua
  • 70 g amidon alimentar
  • zahar pudra pentru presarat deasupra (optional)

Preparare:

Intr-un bol, cu ajutorul unui mixer electric, amestecam ouale, cu zaharul vanilat, esenta de lamaie si zestul de lamaie. Mixam pana cand obtinem o compozitie aerata si pana cand ouale si-au dublat volumul. Adaugam apoi zaharul, amidonul si smantana lichida si mixam pret de 1-2 minute, pana cand zaharul nu se mai simte. Adaugam apoi ricotta si mixam doar cat sa o incorporam bine cu celelalte ingrediente.

Pregatim o tava cu hartie de copt si pornim cuptorul sa se incinga la 180 de grade. Turnam compozitia in tava si dam tava la cuptorul preincalzit, pentru 40-45 de minute sau pana cand supafata prajiturii devine un pic rumena.

Lasam sa se raceasca si pudram deasupra cu zahar cand este cat de cat racita.

Nutrition Facts
Servings: 12
Amount per serving 
Calories155
% Daily Value*
Total Fat 6.4g8%
Saturated Fat 4g20%
Cholesterol 24mg8%
Sodium 55mg2%
Total Carbohydrate 20.3g7%
Dietary Fiber 0g0%
Total Sugars 11g 
Protein 4.9g 
Vitamin D 4mcg22%
Calcium 119mg9%
Iron 0mg1%
Potassium 59mg1%

Se poate servi si alaturi de o cupa din inghetata favorita. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.