Oua coapte cu spanac si rosii

Pe post de mic dejun, cina sau pranz, aceaste oua coapte sunt delicioase, rapid de facut, pline de aroma si vitamine si hranitoare.

Ingrediente: (pentru 4 portii)

  • 4 oua
  • 200 g spanac proaspat (sau congelat daca e singura varianta disponibila)
  • 24 rosii cherry
  • o lingurita paprica
  • sare + piper
  • un ardei kapia
  • o ceapa mare sau 2 mici
  • 40 g unt
  • muguri de pin sau seminte de susan (optional)

Preparare:

Spanacul se spala, se scurge bine si se lasa deoparte. Ceapa se curata, se taie in 2, apoi jumatatea se taie si ea in 2 si apoi o taiem felii egale. Rosiile se spala si se taie in jumate. Ardeiul se taie in 4 fasii pe lungime si apoi fasii egale.

Pornim cuptorul si il lasam sa se incinga la 200 de grade.

Intr-un wok incapator punem untul si cand acesta s-a topit, adaugam ceapa pe care o calim 2-3 minute pana cand incepe sa se inmoaie. Adaugam ardeiul kapia si mai gatim cam 2 minute, amestecand periodic. Adaugam apoi rosiile, amestecam bine, dupa care adaugam spanacul, boiaua, sarea si piperul. Gatim 1-2 minute pana cand spanacul s-a inmuiat. Oprim focul si adaugam mugurii de pin.

Pregatim 4 vase termorezistente (sau puteti pune tot intr-o singura tava daca nu dispuneti de 4 vase individuale). Impartim amestecul de spanac si rosii in mod egal, adaugam deasupra cate ou si mai presaram putina sare si piper.

Dam la cuptor pentru 15-20 minute sau pana cand ouale sunt bine coapte. Servim cald.

Delicios, hranitor, rapid de pregatit.

Nutrition Facts
Servings: 4
Amount per serving 
Calories305
% Daily Value*
Total Fat 14.2g18%
Saturated Fat 6.7g34%
Cholesterol 185mg62%
Sodium 196mg9%
Total Carbohydrate 36.5g13%
Dietary Fiber 11.1g40%
Total Sugars 21.6g 
Protein 14.3g 
Vitamin D 21mcg105%
Calcium 158mg12%
Iron 4mg24%
Potassium 2144mg46%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.