Absolut delicioasa si usor de facut, acesta paine naan este minunata ca atare sau folosita pe post de baza pentru orice vreti voi sa mancati cu ea. Inainte de asta insa, va recomand sa mancati macar o bucata, simpla 🙂 .
Ingrediente: (Pentru 8 bucati)
- 470 g faina
- 390 g iaurt nature
- 80 g unt
- 15 g praf de copt
- 3-4 catei de usturoi
- cateva fire de patrunjel sau coriandru proaspat
- sare + piper
- ulei de masline pentru copt painicile
Intr-un bol amestecam faina, cu iaurtul si cu praful de copt. Framantam cu mana pret de 3-4 minute, pana cand am obtinut un aluat compact si elastic. Transferam aluatul pe un blat presarat cu faina.
Il mai framantam putin si apoi cu ajutorul unui cutit, taiem bila de aluat in 8 bucati egale (intai in 2, apoi in 4 si tot asa). Luam cate o bucata de aluat, o facem bila in mana si apoi o intindem cu ajutorul unui sucitor intr-o forma ovala, un pic mai lunga decat palma noastra.
Intr-o tigaie antiaderenta presaram putin ulei de masline (ungem un pic tava ca la clatite) si cand acesta s-a incins, punem o painica la copt, dupa ce am scuturat-o bine de surplusul de faina. O coacem cam un minut jumate – 2 si apoi o presaram cu un pic de ulei si o intoarcem. O mai coacem si pe cealalta parte la fel. Procedam astfel pana cand am epuizat aluatul. Nu exagerati cu uleiul si aveti grija sa nu le ardeti.
Cand am terminat de copt painicile, pregatim untul pentru uns. Topim untul la microunde pentru 30-40 de secunde. Punem peste untul topit piper, sare, patrunjelul tocat marunt de tot si usturoiul dat prin presa. Amestecam totul bine.
Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungem fiecare painica in parte si le transferam treptat pe un platou sau pe un fund.
Le servim simple, calde, sau alaturi de orice ne trece prin cap. Noi le-am servit alaturi de ce se vede in fotografii: niste guacamole facut in casa, pesto verde, feta cu verdeturi, branza gouda si somon afumat.
Insa pe cuvant ca parca cel mai delicioase, sunt simple, doar unse cu unt ❤ .
Painicile naan sunt minunate si alaturi de salate, curry-uri, tocanite sau orice altceva va trece prin cap 🙂
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| Servings: 8 | |
| Amount per serving | |
| Calories | 359 |
| % Daily Value* | |
| Total Fat 11.7g | 15% |
| Saturated Fat 6.1g | 30% |
| Cholesterol 24mg | 8% |
| Sodium 96mg | 4% |
| Total Carbohydrate 52.6g | 19% |
| Dietary Fiber 1.8g | 6% |
| Total Sugars 3.6g | |
| Protein 9.5g | |
| Vitamin D 6mcg | 28% |
| Calcium 187mg | 14% |
| Iron 1mg | 6% |
| Potassium 386mg | 8% |
Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂
*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.
Andreea Găteşte - Andreea Cooks 