Paste cu spanac si somon afumat

Delicioase, usor de facut, aromate si mai ales rapid de pregatit. 🙂

Ingrediente: (pentru 4 portii)

• 300 g paste la alegere
• 300 g parmezan sau grana padano ras
• ~750 g spanac congelat
• 2 cepe mari
• 4-5 catei de usturoi
• 200 g somon afumat
• sare + piper
• cateva frunze de busuioc proaspat
• putin ulei de masline

Preparare:

Intr-o oala cu apa si putina sare se fieb pastele conform instructiunilor. Cand sunt gata se scurg intr-o sita si se lasa deoparte.

Ceapa se taie solzisori si usturoiul se taie felii. Somonul se rupe cu mana in bucati medii-potrivite.

Intr-un wok incapator se pune ulei cat sa acoperim fundul si cand uleiul este incins, se adauga ceapa si usturoiul. Le gatim la foc mediu cam 4-5 minute. Adaugam apoi spanacul, amestecam bine si il gatim in jur de 10 minute sau pana cand este bine facut si nu prea mai lasa apa/zeama.

Adaugam apoi peste, pastele fierte in prealabil. Amestecam bine si mai gatim cam 1-2 minute. Oprim apoi focul si adaugam 200 de grame de branza rasa si 2/3 din somon. Amestecam tot bine. Adaugam sare si piper. Transferam pe un platou si ornam cu restul de somon si cu frunzele de busuioc. Restul de branza ramasa se pune alaturi, pentru servire.

Servim calde cu branza presarata extra pe deasupra.

Nutrition Facts
Servings: 4
Amount per serving
Calories	702
% Daily Value*
Total Fat 27.5g	35%
Saturated Fat 12.3g	62%
Cholesterol 65mg	22%
Sodium 1848mg	80%
Total Carbohydrate 73g	27%
Dietary Fiber 8.5g	30%
Total Sugars 6.6g
Protein 48.9g
Vitamin D 0mcg	0%
Calcium 885mg	68%
Iron 8mg	45%
Potassium 1258mg	27%

Sunt curioasa daca veți încerca rețeta, sa imi ziceți cum v-a plăcut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.