Tarta cu praz, rosii uscate, branza si menta – Vegetarian – Andreea Cooks

O tarta absolut delicioasa, cu accente de aroma date de rosiile uscate si menta proaspata, o incantare a gusturilor, usor si rapid de pregatit.

Ingrediente: (pentru o tava de 28 cm, ~ 8 portii)

un aluat foitaj, de tarta sau aluat de pizza
9-10 fire de praz
4 oua
200 g branza rasa (eu am avut gouda, puteti folosi orice branza „topibila” sau cascaval)
100 g rosii uscate la soare, in ulei
un ardei gras rosu
130 g iaurt
100 ml lapte
50 g unt
cateva frunze de menta proaspata
sare+ piper

Preparare:

Prazul se spala bine si se taie felii egale. Rosiile uscate se scurg bine de ulei si se taie bucati grosiere. Ardeiul se taie fasii. Frunzele de menta se toaca marunt. Branza se da pe razatoare.

Intr-un wok incapator se pune untul si cand acesta s-a topit, se adauga prazul si se caleste 2-3 minute amestecand periodic. Se adauga apoi ardeiul gras si se gatesc impreuna pana cand atat prazul cat si ardeiul incep sa se inmoaie.

Cand s-au inmuiat, oprim focul si lasam wokul deoparte. Pregatim o tava cu hartie de copt si punem aluatul la baza. Il intepam cu furculita din loc in loc. Pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Intr-un bol transferam prazul gatit si punem restul ingredientelor, adaugam piper si un pic de sare si amestecam bine. Mutam compozitia in tava si nivelam bine.

Dam la cuptorul preincalzit, pentru 40-50 de minute, sau pana cand suprafata tartei este frumos rumenita.

Servim cald, este delicioasa. Puteti servi si alaturi de un dressing de iaurt si usturoi, sau simplu.

Nutrition Facts
Servings: 8
Amount per serving
*Calories*	*441*
% Daily Value*
Total Fat 27.7g	35%
Saturated Fat 11.7g	58%
Cholesterol 126mg	42%
Sodium 416mg	18%
Total Carbohydrate 35.3g	13%
Dietary Fiber 3.4g	12%
Total Sugars 7.8g
Protein 15g
Vitamin D 11mcg	56%
Calcium 309mg	24%
Iron 4mg	22%
Potassium 548mg	12%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.