Tarta cu praz, rosii uscate, branza si menta

O tarta absolut delicioasa, cu accente de aroma date de rosiile uscate si menta proaspata, o incantare a gusturilor, usor si rapid de pregatit.

Ingrediente: (pentru o tava de 28 cm, ~ 8 portii)

  • un aluat foitaj, de tarta sau aluat de pizza
  • 9-10 fire de praz
  • 4 oua
  • 200 g branza rasa (eu am avut gouda, puteti folosi orice branza „topibila” sau cascaval)
  • 100 g rosii uscate la soare, in ulei
  • un ardei gras rosu
  • 130 g iaurt
  • 100 ml lapte
  • 50 g unt
  • cateva frunze de menta proaspata
  • sare+ piper

Preparare:

Prazul se spala bine si se taie felii egale. Rosiile uscate se scurg bine de ulei si se taie bucati grosiere. Ardeiul se taie fasii. Frunzele de menta se toaca marunt. Branza se da pe razatoare.

Intr-un wok incapator se pune untul si cand acesta s-a topit, se adauga prazul si se caleste 2-3 minute amestecand periodic. Se adauga apoi ardeiul gras si se gatesc impreuna pana cand atat prazul cat si ardeiul incep sa se inmoaie.

Cand s-au inmuiat, oprim focul si lasam wokul deoparte. Pregatim o tava cu hartie de copt si punem aluatul la baza. Il intepam cu furculita din loc in loc. Pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Intr-un bol transferam prazul gatit si punem restul ingredientelor, adaugam piper si un pic de sare si amestecam bine. Mutam compozitia in tava si nivelam bine.

Dam la cuptorul preincalzit, pentru 40-50 de minute, sau pana cand suprafata tartei este frumos rumenita.

Servim cald, este delicioasa. Puteti servi si alaturi de un dressing de iaurt si usturoi, sau simplu.

Nutrition Facts
Servings: 8
Amount per serving 
Calories441
% Daily Value*
Total Fat 27.7g35%
Saturated Fat 11.7g58%
Cholesterol 126mg42%
Sodium 416mg18%
Total Carbohydrate 35.3g13%
Dietary Fiber 3.4g12%
Total Sugars 7.8g 
Protein 15g 
Vitamin D 11mcg56%
Calcium 309mg24%
Iron 4mg22%
Potassium 548mg12%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.