Super delicios, super rapid si super usor de facut, acest fel de mancare va fi o incantare pentru papilele voastre gustative. O puteti alatura unui orez simplu sau o puteti manca ca atare.
Ingrediente: (pentru 2 portii – servite fara orez sau altceva langa)
- ~500 g carne de vita macra
- 350 g fasole verde
- un ardei kapia mare sau un ardei gras
- 4-5 catei de usturoi
- 20 g ghimbir proaspat
- 2 linguri de sos mirin (daca nu aveti puteti folosi o lingura de miere sau puteti renunta de tot la acest ingredient)
- o lingura cu varf amidon de porumb
- o lingura rasa zahar
- 80 ml sos de soia
- piper
- ulei de floarea soarelui
- seminte de susan
Preparare:
Carnea se spala, se taie in 2 pe lung daca e cazul si se taie apoi feliute subtiri si egale. Se lasa deoparte.
Legumele se spala si se curata dupa cum urmeaza: fasolea se curata de capete, ardeiul de taie fasii, ghimbirul se taie fideluta si usturoiul se taie feliute. Daca va place picant puteti adauga si un ardei iute.
Intr-un bol, amestecam sosul de soia, cu mirinul, zaharul si amidonul de porumb. Amestecam bine si lasam deoparte.
Intr-un wok incapator, punem putin ulei la incins si cand acesta este incins, adaugam cate o mana de fasii de carne (avem grija sa lasam spatiu in tigaie, sa nu ingramadim carnea) si le rumenim bine amestecand continuu, cam 1-2 minute sau pana cand incep sa se rumeneasca si nu mai sunt rozalii. Cand sunt gata le scoatem cu o paleta cu gauri intr-un bol si punem urmatoarea tura si tot asa. Daca mai e nevoie mai adaugam putin ulei. Procedam astfel pana cand terminam carnea.
Cand am terminat de rumenit carnea, in acelasi wok, mai adaugam putin ulei si punem la rumenit fasolea pastai. O gatim la foc mediu timp de cateva minute, amestecand periodic. Adaugam apoi ardeiul kapia si mai gatim cam 2 minute impreuna. Adaugam apoi ghimbirul si usturoiul, amestecam bine si gatim cam 2 minute.
Adaugam apoi inapoi in wok carnea, amestacam bine si gatim cam 2-3 minute. Adaugam apoi sosul de soia pregatit in prealabil si o cana de apa, amestecam bine si punem un capac peste oala. Mai lasam la gatit cam 10-15 minute, sau pana cand pastaile sunt gatite, dar inca crocante, amestecand din cand in cand. Nu gatiti prea mult mancarea, nu pana cand pastaile se inmoaie de tot. Oprim focul si adaugam semintele de susan. Amestecam bine.
Se serveste ca atare (noi am mancat simplu) sau alaturi de orez basmati fiert. Puteti pune un bol cu sos de soia extra la servire, pentru cei care vor simti nevoia sa isi mai adauge 🙂 .
Delicios, hranitor si rapid. 🙂
| Nutrition Facts | |
|---|---|
| Servings: 2 | |
| Amount per serving | |
| Calories | 812 |
| % Daily Value* | |
| Total Fat 42.1g | 54% |
| Saturated Fat 3.6g | 18% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2443mg | 106% |
| Total Carbohydrate 43g | 16% |
| Dietary Fiber 10.3g | 37% |
| Total Sugars 12.7g | |
| Protein 68.1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 249mg | 19% |
| Iron 6mg | 36% |
| Potassium 806mg | 17% |
Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂
*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.
Andreea Găteşte - Andreea Cooks 
Lasă un răspuns