Mancarica de naut – Vegetarian

Naut delicios, plin de savoare, usor si rapid de pregatit. Il puteti alatura unor oua ochiuri iar daca doriti sa il gatiti in varianta vegana, doar inlocuiti untul cu ulei de floarea soarelui :).

Ingrediente: (Pentru 2 portii)

• 400 g naut din conserva
• 2 ardei kapia
• 20 g unt
• cateva tije de cimbru proaspat
• o lingura boia afumata
• 5-6 catei de usturoi
• 2 cepe medii
• 400 g rosii la conserva
• cateva fire de patrunjel proaspat
• sare + piper

Preparare:

Nautul se scurge de lichid intr-o sita, se clateste sub jet de apa rece si se lasa deoparte. Usturoiul se taie felii. Ceapa se taie bucati medii-mici. Ardeiul kapia de taie fasii. Patrunjelul se spala si se toaca.

Intr-o tigaie antiaderenta se pune untul (sau uleiul daca gatiti in varianta vegana) si cand acesta s-a topit, se adauga ceapa si se caleste cateva minute pana cand incepe sa se inmoaie. Se adauga apoi ardeiul kapia, se gateste cam 2 minute amestecand bine, apoi se adauga usturoiul si se mai gateste cam 1 minut. Adaugam apoi nautul scurs si clatit, sare+piper, boiaua afumata si o cana de cafea cu apa si amestecam bine. Lasam sa se gateasca pana cand apa incepe sa scada, moment in care adaugam crengutele de cimbru.

Gatim cam 2 minute si apoi adaugam in oala rosiile cu sos. Amestecam bine si lasam sa se gateasca aproximativ 10 minute sau pana cand mancarica este destul de scazuta. Cand este gata, oprim focul si punem patrunjelul tocat. Amestecam bine.

Servim alaturi de oua prajite sau fierte, dupa preferinta. Sau simplu. 🙂

Nutrition Facts
Servings: 2
Amount per serving
Calories	445
% Daily Value*
Total Fat 14.8g	19%
Saturated Fat 5.9g	29%
Cholesterol 22mg	7%
Sodium 96mg	4%
Total Carbohydrate 62.2g	23%
Dietary Fiber 14.7g	53%
Total Sugars 16.9g
Protein 19.2g
Vitamin D 6mcg	28%
Calcium 424mg	33%
Iron 22mg	123%
Potassium 897mg	19%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.