Varza de Bruxelles cu carnat si bacon, la cuptor

Varza de Bruxelles, delicioasa, cu carnat si bacon, usor de facut, fara batai de cap.

Ingrediente: (pentru ~ 5 portii)

  • 1 kg varza de Bruxelles
  • 400 g bacon crud
  • un carnat afumat de ~300 g
  • 50 g unt
  • 4-5 morcovi
  • sare + piper
  • o lingura boia afumata
  • cateva fire de patrunjel proaspat

Preparare:

Se pune intr-o oala apa cu putina sare la fiert. Intre timp, varza se taie in 2 pe jumate, se curata de eventual foi exterioare si cand apa incepe sa fiarba, se pune la oparit pentru aproximativ 10 minute.

Intre timp se caleste baconul intr-o tigaie, fara ulei. Cand este rumenit (nu il facem foarte crispy) oprim foccul si lasam deoparte.

Morcovii se curata de coaja si se taie felii subtiri, egale. Carnatul se taie si el felii.

Dam drumu la cuptor sa se incinga la 180 de grade. Dupa ce s-a oparit varza, o scurgem bine si transferam intr-un bol adanc, varza, morcovii, baconul rumenit impreuna cu zeama lasata in tigaie, untul, carnatul, sare+ piper si boiaua afumata si amestecam totul bine de tot.

Transferam totul intr-o tava.

Dam tava la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 45-50 de minute sau pana cand atat varza cat si carnatul s-au rumenit frumos iar morcovul este gatit.

Spalam si tocam patrunjelul si il presaram deasupra.

Nutrition Facts
Servings: 5
Amount per serving 
Calories824
% Daily Value*
Total Fat 59.4g76%
Saturated Fat 21.9g109%
Cholesterol 160mg53%
Sodium 2449mg106%
Total Carbohydrate 26.2g10%
Dietary Fiber 9.6g34%
Total Sugars 7.5g 
Protein 49g 
Vitamin D 6mcg28%
Calcium 112mg9%
Iron 5mg28%
Potassium 1647mg35%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.