Pulpe de pui la cuptor, cu bacon, bere si ceapa

Reteta aceasta este pentru aceia dintre voi care sunt carnivori 🙂

Este delicioasa, usor de facut, carnea este plina de arome si frageda si puteti alatura la ea niste cartofi la cuptor, cartofi prajiti, salata sau orice alta garnitura de legume va place.

Noi le-am mancat cu o salata facuta din: salata verde, ceapa verde, ardei kapia, avocado, rosii, seminte de susan si muguri de pin, putin ulei si otet si putina sare si piper. Deliciu.

Ingrediente: ( ~ pentru 6 portii)

• 700-800 g pulpe de pui dezosate (eu am avut si fara pielita, dar nu e musai, cred chiar ca pielita va contribui la un gust mai bun)
• o capatana mica de usturoi
• 450-500 g bacon crud
• 3-4 fire de ceapa verde
• 3 cepe marisoare
• ~ 300 ml bere
• ulei de floarea soarelui
• sare + piper
• cateva crengute de cimbru proaspat
• cateva crengute de rozmarin proaspat

Intr-un bol, punem pulpele de pui spalate si scurse bine si le condimentam cu sare si piper.

Intr-o tigaie incapatoare, punem ulei cat sa acoperim fundul si apoi punem pulpele pe rand, in tigaie. Le rumenim cam 10-13 minute pe ambele parti pana cand capata un pic de culoare si apoi le scurgem bine de ulei si le scoatem pe o farfurie. Lasam deoparte.

Cat timp se rumenesc pulpele in tigaie, curatam si taiem ceapa in patru si apoi felii egale, ceapa verde se taie marunt si usturoiul se curata si se taie felii. Dupa ce s-au rumenit pulpele, in aceeasi tigaie, mai adaugam putin ulei si punem la calit ceapa uscata. Cand aceasta incepe sa se inmoaie, adaugam ceapa verde si calim impreuna cam un minut dupa care adaugam si usturoiul si mai gatim cam un minut dupa care oprim focul. Intre timp, in alta tigaie separat, vom rumeni si baconul pana cand devine aproape crispy. Il scoatem apoi cu ajutorul unei palete cu gauri ca sa il scurgem bine si il lasam putin deoparte.

Pornim cuptorul la 200 de grade si il lasam sa se incinga.

Intr-o tava, punem jumatate din cantitatea de ceapa calita, cu jumatate din cantitatea de bacon. Adaugam apoi pulpele rumenite in tigaie si deasupra punem restul de ceapa si bacon. Turnam bere pana aproape de nivelul pulpelor, nu le acoperim cu bere. Strecuram printre bucatile de carne ramurele de cimbru si rozmarin. Mai presaram piper daca vrem un pic mai picant. Nu mai adaugati sare, deoarece baconul este sarat si cred ca va aduce aportul necesar de sarat, fara sa mai fie nevoie sa adaugati sare. Puteti potrivi la servire daca chiar simtiti ca ii mai trebuie.

Dam la cuptor pentru 40-50 de minute sau pana cand pulpele sunt frumos rumenite.

Nutrition Facts
Servings: 6
Amount per serving
Calories	821
% Daily Value*
Total Fat 51.6g	66%
Saturated Fat 14.5g	72%
Cholesterol 231mg	77%
Sodium 1880mg	82%
Total Carbohydrate 4.6g	2%
Dietary Fiber 0.3g	1%
Total Sugars 0.3g
Protein 76.6g
Vitamin D 0mcg	0%
Calcium 48mg	4%
Iron 3mg	18%
Potassium 882mg	19%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.