Tarta cu ceapa caramelizata si branza de capra – Vegetarian

O tarta absolut delicioasa, care se face mult mai simplu decat va ganditi. Doar ca dureaza un pic mai mult sa o faceti, dar va promit ca merita. 🙂

Ingrediente: (pentru o tava de 28 cm – ~ 8 portii)

• 60 ml ulei de masline
• 6 linguri otet balsamic
• 5-6 linguri zahar brun
• 200 g branza de capra
• un ou
• 1,5 kg ceapa rosie
• un aluat de pizza
• sare + piper

Preparare:

Ceapa se curata si se taie in doua, si apoi felii egale. Intr-o tigaie incapatoare, se adauga uleiul de masline si cand acesta este incins, se adauga ceapa. Se caleste in jur de 15-20 minute, amestecand constant, pana cand este inmuiata si devine translucida. Adaugam apoi zaharul si otetul, si lasam sa se gateasca la foc mediu, in jur de 20 minute.

Cat timp se gateste ceapa, pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Pregatim tava cu hartie de copt si punem aluatul in ea. Dam tava la cuptor doar cu aluatul, pentru 8-10 minute. Scoatem apoi tava si o lasam sa se raceasca un pic. Intre timp s-a gatit si ceapa, o lasam sa se raceasca un pic, adaugam oul in ea, amestecam bine, adaugam sare si piper si transferam amestecul in tava, peste aluatul pe care tocmai l-am pregatit. Adaugam deasupra branza de capra (puteti sa o si faramitati si sa o distribuiti pe suprafata placintei. Mie mi-a mai ramas niste aluat cu care am ornat si deasupra.

Dam tava inapoi la cuptor, pentru aproximativ 20-25 minute sau pana cand este bine rumenita.

Puteti sa o serviti cu germeni deasupra (eu am avut Alfalfa – germeni de lucerna) si presarata cu putina reductie de otet balsamic. Sau puteti foarte bine sa o serviti simpla, e delicioasa oricum :).

Nutrition Facts
Servings: 8

Amount per serving
Calories	605
% Daily Value*
Total Fat 37.4g	48%
Saturated Fat 12.5g	62%
Cholesterol 26mg	9%
Sodium 452mg	20%
Total Carbohydrate 54.7g	20%
Dietary Fiber 6.7g	24%
Total Sugars 15.2g
Protein 14.2g
Vitamin D 0mcg	0%
Calcium 285mg	22%
Iron 3mg	17%
Potassium 366mg	8%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.