Paste cu ciuperci si bacon

Paste delicioase, care se fac rapid. Pline de aroma si simplu de gatit, vor fi salvarea voastra cand aveti putin timp pentru a pregati cina sau pranzul 🙂

Ingrediente: (pentru 4 portii)

  • 300 g ciuperci
  • 300 g bacon crud
  • 400 g sos de paste, varianta cu rosii
  • 250 g paste (eu am avut pappardelle proaspete)
  • 400 g rosii cuburi la conserva
  • 4-5 catei de usturoi
  • o ceapa rosie medie
  • o tija de rozmarin proaspat
  • o tija de cimbru proaspat
  • busuioc proaspat
  • 50 g unt
  • 100 g branza rasa (eu am avut gouda)
  • 2 linguri zahar
  • piper si sare

Preparare:

Pastele se fierb conform instructiunilor si apoi se scurg si se lasa deoparte.

Ciupercile se spala si se taie felii. Ceapa se taie marunt. Usturoiul se curata si se taie felii. Branza se da pe razatoare.

Intr-o tigaie fara ulei sau orice altceva, calim baconul pana cand acesta este crispy. Il luam cu o paleta cu gauri pentru a-l scurge bine si il punem intr-un bol. Il lasam deoparte.

Int-o tigaie incapatoare, punem untul. Cand acesta s-a topit, adaugam ceapa, usturoiul, rozmarinul si cimbrul si le calim pana cand ceapa incepe sa se inmoaie. Adaugam apoi rosiile de la conserva si gatim cam 2 minute.

Adaugam apoi ciupercile taiate, amestecam si gatim cam 2 minute la foc mediu, cu capacul pus, dupa care adaugam sosul de paste, amestecam si gatim cu capacul pus inca 10 minute sau pana cand ciupercile sunt facute. Adaugam zaharul, mai gatim un minut si apoi adaugam pastele fierte si scurse, amestecam bine si oprim focul. Adaugam 2/3 din branza, amestecand usor.

Transferam totul in vasul din care vom servi si presaram deasupra restul de branza, baconul crispy si fruze de busuioc proaspat. Presaram piper deasupra si mai adaugam sare doar daca e cazul (atat baconul cat si branza s-ar putea sa aduca aportul de sarat atat cat e nevoie, deci nu adaugati sare inainte de a gusta pastele).

Nutrition Facts
Servings: 4
Amount per serving 
Calories930
% Daily Value*
Total Fat 54.1g69%
Saturated Fat 22.5g113%
Cholesterol 181mg60%
Sodium 2300mg100%
Total Carbohydrate 65.5g24%
Dietary Fiber 7.5g27%
Total Sugars 17.9g 
Protein 47.2g 
Vitamin D 280mcg1400%
Calcium 333mg26%
Iron 11mg61%
Potassium 1177mg25%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.