Clatite-papanasi cu gris

Mini-clatite delicioase, facute din branza, oua si putin gris. Un deliciu aromat, usor de facut. Niste clatite mai altfel 🙂 .

Ingrediente: (pentru aproximativ 12 bucati)

• 500 g branza proaspata de vaci
• 4 oua
• 7-8 linguri de gris
• un pliculet praf de copt (15 g)
• 2 pliculete zahar vanilat
• putina esenta de vanilie
• ulei de cocos pentru prajit

Preparare:

Amestecam intr-o oala branza, cu ouale, cu grisul, cu esenta, cu zaharul vanilat si cu praful de copt. Daca vi se pare compozitia prea moale, mai puteti adauga 1-2 linguri de gris. Se lasa 20 min sa se „odihneasca”.

Intr-o tigaie, punem 2 linguri de ulei de cocos si cand acesta s-a incins, cu ajutorul unei linguri, punem cate o lingura de compozitie. Lasam sa se rumeneasca bine, ele vor avea tendinta sa se intinda, le „adunam” un pic de jur imprejur cu ajutorul unei spatule, pana cand compozitia va ramane in loc.

Apoi, cand suprafata devine mata, cu ajutorul a doua spatule, una bagata pe dedesubt si cu una deasupra, le intoarcem (vezi poza mai jos). Le lasam sa se rumeneasca si pe partea cealalta si apoi cu ajutorul unei spatule, le scoatem pe niste servete de bucatarie. Procedam astfel pana cand terminam compozitia, punand intre fiecare strat de mini-clatite, servete de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei. La fiecare tura de clatite noi, mai adaugam o lingura sau doua de ulei in tigaie, astfel incat sa nu ramanem cu putin ulei in tigaie, si acesta sa se arda.

Le servim calde, simple sau cu unt, gem, nutela, crema preferata, frisca si fructe, iaurt dulce sau orice altceva va mai inspira. 🙂

Sunt delicioase. Merg si pe post de desert, si pe post de mic dejun si in orice alt moment al zilei cand aveti chef de ceva bun, cu putin zahar 🙂 .

Nutrition Facts
Servings: 12
Amount per serving
Calories	125
% Daily Value*
Total Fat 6.2g	8%
Saturated Fat 4.3g	21%
Cholesterol 58mg	19%
Sodium 191mg	8%
Total Carbohydrate 9g	3%
Dietary Fiber 0.3g	1%
Total Sugars 2g
Protein 8.5g
Vitamin D 5mcg	26%
Calcium 92mg	7%
Iron 1mg	4%
Potassium 199mg	4%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.