Clatite-papanasi cu gris

Mini-clatite delicioase, facute din branza, oua si putin gris. Un deliciu aromat, usor de facut. Niste clatite mai altfel 🙂 .

Ingrediente: (pentru aproximativ 12 bucati)

  • 500 g branza proaspata de vaci
  • 4 oua
  • 7-8 linguri de gris
  • un pliculet praf de copt (15 g)
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • putina esenta de vanilie
  • ulei de cocos pentru prajit

Preparare:

Amestecam intr-o oala branza, cu ouale, cu grisul, cu esenta, cu zaharul vanilat si cu praful de copt. Daca vi se pare compozitia prea moale, mai puteti adauga 1-2 linguri de gris. Se lasa 20 min sa se „odihneasca”.

Intr-o tigaie, punem 2 linguri de ulei de cocos si cand acesta s-a incins, cu ajutorul unei linguri, punem cate o lingura de compozitie. Lasam sa se rumeneasca bine, ele vor avea tendinta sa se intinda, le „adunam” un pic de jur imprejur cu ajutorul unei spatule, pana cand compozitia va ramane in loc.

Apoi, cand suprafata devine mata, cu ajutorul a doua spatule, una bagata pe dedesubt si cu una deasupra, le intoarcem (vezi poza mai jos). Le lasam sa se rumeneasca si pe partea cealalta si apoi cu ajutorul unei spatule, le scoatem pe niste servete de bucatarie. Procedam astfel pana cand terminam compozitia, punand intre fiecare strat de mini-clatite, servete de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei. La fiecare tura de clatite noi, mai adaugam o lingura sau doua de ulei in tigaie, astfel incat sa nu ramanem cu putin ulei in tigaie, si acesta sa se arda.

Le servim calde, simple sau cu unt, gem, nutela, crema preferata, frisca si fructe, iaurt dulce sau orice altceva va mai inspira. 🙂

Sunt delicioase. Merg si pe post de desert, si pe post de mic dejun si in orice alt moment al zilei cand aveti chef de ceva bun, cu putin zahar 🙂 .

Nutrition Facts
Servings: 12
Amount per serving 
Calories125
% Daily Value*
Total Fat 6.2g8%
Saturated Fat 4.3g21%
Cholesterol 58mg19%
Sodium 191mg8%
Total Carbohydrate 9g3%
Dietary Fiber 0.3g1%
Total Sugars 2g 
Protein 8.5g 
Vitamin D 5mcg26%
Calcium 92mg7%
Iron 1mg4%
Potassium 199mg4%

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.