Fusilli cu sos de rosii si ciuperci – Vegetarian – Andreea Cooks

Pastele se fac foarte rapid, usor, iar varietatea de combinatii delicioase pe care o putem obtine, este super mare, trebuie doar sa ne dam frau liber imaginatiei. 🙂

Aceste paste cu sos de rosii si ciuperci, sunt delicioase, se fac ultra-rapid si sunt ideale pentru pranz sau cina.

Ingrediente: (Pentru 4 portii)

250 g paste fusilli
400 g sos de paste pe baza de rosii
o conserva rosii cuburi in sos (400 g)
300 g ciuperci
2 cepe medii rosii
50 g unt – Pentru varianta vegana folositi ulei de masline
4-5 catei de usturoi
cateva fire de busuioc proapat
cateva fire de oregano proaspat
2 linguri zahar
sare + piper
frunze busuioc pentru servire

Preparare:

Ciupercile se spala si se taie felii. Ceapa se curata si se taie solzisori. Usturoiul se curata si se zdrobeste marunt. Verdeturile se spala si se toaca marunt.

Pastele se pun la fiert conform instructiunilor, in apa cu sare. Cand sunt gata se scurg si se lasa deoparte.

Intr-o tigaie antiaderenta, adaugam untul si cand aceasta este topit, adaugam ceapa. O calim pana cand se inmoaie, apoi adaugam ciupercile. Le gatim pana cand sunt bine inmuiate si nu prea mai lasa zeama. Adaugam apoi sosul de paste si conserva de rosii. Lasam sa se gateasca cateva minute la foc mediu pana cand sosul incepe se ingroase. Adaugam apoi zaharul, amestecam bine si mai gatim cam un minut.

Adaugam apoi usturoiul maruntit, amestecam si mai gatim un minut. Punem apoi pastele fierte si scurse, amestecam bine, si mai lasam pe foc cam 1-2 minute, amestecand periodic, dupa care oprim focul. Adaugam la final ierburile aromatice taiate marunt, sare si piper dupa gust.

Servim cald, alaturi de un pahar de vin alb. 🙂

Rapid, simplu si delicios.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.