Chec cu lamaie, faina de migdale si faina de cocos (Gluten-Free)

Chec aromat, cu gust subtil de lamaie, cocos si o aroma delicata de nuci, gluten-free si mai ales usor de facut. Desertul perfect de asortat la ceai sau la cafea. Poate fi servit alaturi de o cupa de inghetata si fructe de padure, sau ca atare.

Ingrediente: (pentru o tava de ~26 cm)

  • 2 lamai (folosim sucul si coaja rasa de la ele)
  • 60 ml suc de lamaie
  • coaja rasa de la lamai
  • 75 g unt de cocos
  • 80 g zahar de cocos (sau 70 g zahar brun sau normal)
  • 75 ml lapte de cocos
  • 200 g faina de migdale
  • 40 g faina de cocos
  • esenta de lamaie
  • 4 oua mari
  • 15 g praf de copt

Preparare:

Intr-un bol, cu ajutorul unui mixer, amestecam ouale + laptele de cocos + untul de cocos topit + esenta + coaja rasa de lamaie si sucul de lamaie. Mixam bine pana cand ingredientele sunt bine amestecate. Adaugam apoi restul ingredientelor si mixam ~2 minute. Dam drumul la cuptor sa se incinga la 180 de grade.

Transferam compozitia intr-o tava pregatita in prealabil cu hartie de copt. Dam la cuptor pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand, daca introducem in centru checului o scobitoare, aceasta iese curata.

Scoatem din cuptor si lasam se se raceasca complet. O portionam apoi si o servim alaturi de inghetata, fructe de padure, sau ca atare. Se pastreaza la frigider.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.