Brownie cu caju

Brownie umeda, cu o textura ciocolatoasa, plina de aroma, decorata deasupra cu bucati rumene de caju delicios.

Ingrediente: (pentru o tava de 28 cm)

• caju crud nesarat
• 230 g ciocolata neagra (de preferat, puteti folosi si ciocolata cu lapte)
• putina sare (un varf de cutit)
• esenta de vanilie
• 120 g unt la temperatura camerei
• 150 g zahar brun
• 3 oua mari
• 25 g cacao pudra
• 80 g faina

Preparare:

Intr-o oala, punem untul impreuna cu ciocolata si le topim complet, amestecand in continuu. Nu dam in colocot. Cand s-au topit, oprim focul si transferam intr-un bol mare.

Pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Cu ajutorul unui mixer, amestecam apoi zaharul. Nu mixam foarte mult. Adaugam apoi ouale unul cate unul mixand dupa fiecare. Adaugam praful de sare si faina si mixam iarasi putin. Adaugam vanilia si praful de cacao, mai amestecam un pic pana se amesteca toate ingredientele si oprim mixerul. Aveti grija sa nu mixati prea mult compozitia.

Turnam compozitia intr-o tava pregatita cu hartie de copt. Presaram deasupra bucati de caju tocate grosier cu cutitul.

Dam tava la cuptor pentru 30-35 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.

O lasam sa se raceasca complet si apoi o portionam si o servim.

Puteti sa presarati si zahar pudra deasupra daca vreti, eu nu am simtit nevoia, mai ales ca imi place sa se simta gustul ciocolatei cat mai „curat” :).

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.