Strudel cu visine si migdale

Strudel delicios, umplut cu visine si migdale, aromat si foarte usor de facut.

V-am convins? 🙂

Ingrediente: (pentru 4 rulade)

• 2 pachete foi de placinta
• 200-220 g unt topit
• 1,2 kg visine fara samburi (eu am avut congelate, de asemenea puteti folosi si alte fructe acrisoare congelate, gen fructe de padure, caise, cirese etc)
• 240 g zahar
• 200 g migdale crude
• 120 g pesmet

Pentru servire:

• zahar pudra vanilat
• inghetata vanilie (sau aroma preferata)

Preparare:

Pregatim o tava de cuptor cu hartie de copt.
Topim untul taiat cubulete, la microunde, un minut sau pana cand se inmoaie bine.

Desfacem foile de placinta si impartim fiecare pachet in doua (numaram foile si punem cantitate egala pentru fiecare strudel).

Pe un blat de lucru cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungem fiecare foaie cu unt topit, adaugand apoi peste urmatoarea foaie si tot asa, pana cand am uns toate foile pentru un strudel. (eu am avut cate 6 foi pentru fiecare strudel, au fost cate 12 foi in fiecare pachet)

Toate ingredientele se impart in 4 parti egale, astfel ca pentru fiecare strudel vom avea: 50 g unt pentru uns, 300 g visine, 60 g zahar, 50 g migdale si 30 g pesmet.

La baza jos, dupa ce am uns prima serie de foi cu unt, nu chiar in margine jos de tot, presaram pesmetul, peste care punem fructele bine stoarse/scurse, adaugam peste migdalele si zaharul.

Rulam putin marginile ca in imaginea de mai jos si apoi rulam foile cu compozitia, obtinand o rulada bine stransa.

Procedam astfel pana cand am epuizat foile si restul ingredientelelor si am obtinut patru rulade. Dam drumu la cuptor sa se incinga la 180 de grade. Le ungem deasupra cu putin unt pe fiecare, le intepam cu furculita din loc in loc si presaram putin zahar peste.

Le dam la cuptor, pe treapta din mijloc, pentru aproximativ 40 de minute. Le urmarim sa nu se arda si sa se rumenasca frumos.

Lasam sa se raceasca complet inainte de a le taia si servi. Se pudreaza din abundenta cu zahar pudra, si se servesc alaturi de inghetata preferata. Deliciu ❤ .

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.