Chiftelute din varza chinezeasca – Vegetarian

Chiftelute din varza chinezeasca, cu ierburi aromatice si branza, un deliciu rapid de facut. Va vor suprinde cu gustul lor si le puteti alatura unei salate sau servi langa carne. Eu le-am mancat alaturi de o salata cu mango si avocado, si au mers minunat impreuna.

Ingrediente: (pentru ~11 bucati)

• o varza chinezeasca
• un pliculet praf de copt (15 grame)
• 4 oua mari
• 5-6 linguri de faina
• o lingurita pudra de ceapa
• o ceapa – salota
• 3 catei de usturoi
• cateva fire de patrunjel proaspat (daca nu aveti puteti folosi si uscat)
• cateva frunze de busuioc proaspat (daca nu aveti puteti folosi si uscat)
• cateva frunze de menta proaspata (daca nu aveti puteti folosi si uscat)
• sare + piper
• 50 g grana padano sau parmezan ras
• ulei de floarea soarelui pentru prajit

Preparare:

Se desface fiecare frunza din varza si se spala bine sub jet de apa. Se scutura frunzele si se scurg bine de apa. Se taie fasii subtiri partea verde a frunzelor, fara cotoare si apoi se mai toaca pana cand este destul de bine maruntita. Procedam astfel pana cand am terminat toata varza.

Punem varza taiata intr-un bol si presaram sare din belsug. Frecam varza cu sare (care se va inmuia destul de repede) si apoi o stoarcem intre palme bine-bine de zeama, si o punem intr-un alt vas.

Punem peste restul de ingrediente: ceapa tocata cat mai marunt, verdeturile tocate si ele marunt, faina, praful de copt, usturoiul zdrobit, piper, o lingurita de pudra de ceapa si cele 50 de grame de grana padano rasa, si amestecam bine de tot.

Pregatim o tigaie si punem ulei in ea (cam o cana si mai completam apoi daca va mai fi nevoie) si cand uleiul este incins, cu ajutorul unei linguri punem compozitie in tigaie si lasam la rumenit cateva minute pe o parte si pe alta, avand grija sa nu le ardem. Le scoatem pe o farfurie pe care am pus in prealabil niste servete de hartie, care sa absoarba surplusul de ulei.

Va promit ca veti fi placut surprinsi de gust si de cat de usor se fac, sunt pufoase si delicioase. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.