Salata de fasole verde cu maioneza – Vegetarian

Delicioasa pe paine proaspata, pe baghete de legume crude (morcovi, ardei grasi, castraveti etc) sau pe wasa, indiferent cum alegeti sa o mancati, aceasta salata este super gustoasa si usor de facut. Eu am ales sa o fac cu maioneza facuta in casa, puteti foarte bine sa o faceti cu maioneza cumparata.

Ingrediente:

• 400 g fasole pastai proaspete (puteti folosi si congelate)
• cateva fire de patrunjel proaspat
• o capatana mica de usturoi (mie imi plac mancarurile cu caaaaat mai mult usturoi, daca nu sunteti asa mari fani, puteti pune doar 2-3 catei)
• ~250 g maioneza (cumparata sau facuta in casa, in varianta clasica, din 2 galbenusuri, mustar, zeama de lamaie dupa gust si ulei cat cuprinde)
• sare + piper

Preparare:

Fasolea se spala si se taie bucatele mici, se pune intr-o oala cu putina sare si apa si se fierbe pana cand este bine facuta, dar inca aldente (sa nu o fierbeti prea mult, pentru ca nu vrem sa se distruga, ea trebuie sa ramana putin crocanta si sa nu fie moale, ca pentru tocanita 🙂 ).

Usturoiul se curata si se zdrobeste marunt, patrunjelul se spala si se toaca marunt si el.

Intre timp puteti prepara maioneza. Puteti urma oricare dintre retetele sau sfaturile de aici: https://www.philips.ro/c-e/blog/articol/homecare/cum-prepari-rapid-maioneza.html , sau sa o faceti dupa reteta si varianta proprie. Maioneaza facuta in casa se face foarte usor si pentru mine personal este alternativa preferata, fata de cea cumparata. Dar gasiti si maioneza „de cumparat” care este foarte ok. 🙂

Orice ati alege, sigur va iesi gustos.

Cand s-au fiert pastaile, le strecuram si le scurgem de apa, le clatim cu un jet de apa rece si le lasam sa se raceasca intr-o strecuratoare ca sa se scurga de apa cat mai bine. Cand s-au racit, amestecam intr-un bol toate ingredientele (fasole pastai fierte si scurse, maioneza, usturoiul zdrobit, verdeata tocata, sare si piper dupa gust) si amestecam bine.

Si gata salata noastra aperitiv. 🙂

Va urez pofta buna!

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.