Nasi Goreng cu pui

Nasi Goreng, in traducere „orez prajit” din indoneziana si malaeziana, este un fel de mancare extrem de aromat si gustos. Va mai spun si ca se face usor si fara batai de cap si sper ca v-am trezit interesul 🙂 .

Ingrediente: (pentru 4 portii)

250-300 g orez basmati fiert conform instructiunilor cu o zi inainte sau macar cu cateva ore inainte – il vom folosi rece
jumatate de varza chinezeasca
2 morcovi medii
un adrei gras
2-3 ardei iuti
sos soia dulce
sos soia clasic
sos sambal (in genul acestuia – https://www.mega-image.ro/Ingrediente-culinare/Sosuri-si-paste-de-tomate/Sosuri-preparate/Sos-Sambal-Oelek-100g/p/53953 )
4 pulpe superioare de pui (sau piept de pui)
150 g fasole pastai
2 catei de usturoi
o ceapa rosie
un ou
un cub de concentrat de supa aroma legume
putin ulei de masline pentru prajit
rosii si castraveti pentru servit

Preparare:

Carnea de pui se spala si se taie cubulete, se transfera intr-un bol si se stropeste din belsug cu sos de soia dulce si se lasa la marinat cat timp pregatim restul ingredientelor.

Oul se bate bine intr-un bol.

Ceapa se curata si se taie marunt. Usturoiul se curata si se taie feliute. Adreii iuti se spala si se taie marunt, lasandu-i cu tot cu seminte.

Varza se taie marunt, fasolea pastai se taie bucatele, morcovul fasii si ardeiul gras la fel.

Intr-un wok incapator, punem putin ulei de masline si cand acesta s-a incins adaugam ceapa, ardeii iuti si usturoiul la calit. Le calim un pic si adaugam apoi puiul pe care il gatim pana cand e bine rumenit. Adaugam apoi orez pregatit in avans, racit si scurs bine, peste el punem sos de soia normal si sos de soia dulce dupa gust (eu am pus cam 4-5 linguri sos de soia normal si inca 3-4 linguri de sos de soia dulce – mai putem ajusta oricum la final) si amestecam bine.

Adaugam apoi oul batut, amestecam, dupa care adaugam restul de legume si cubul de concentrat de supa. Amestecam totul bine, adaugam apoi sosul sambal (in jur de 3 linguri – eu am pus 4 si a fost destul de picant), amestecam bine si mai prajim amestecul, amestecand constant in el, in jur de 10 minute.

Rapid, plin de arome, delicios si usor de facut. 🙂

Servim alaturi de castraveti si rosii. Traditional, se serveste cu un ou ochi deasupra, noi am mancat fara, pentru a fi mai light. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.