Prajitura cu mere si capsuni

Pentru fanii prajiturilor cu mere, aceasta reteta este perfecta. Se face usor, este delicioasa si poate fi combinata si cu zmeura, in loc de capsuni. Este aromata, gustoasa, cu mere crocante si capsuni parfumate, perfecta pentru zilele de vara.

Ingrediente: (pentru o tava de 30 cm)

• 6-8 mere
• 3 oua
• zeama de la jumatate de lamaie
• un plic praf de copt (15g)
• 50 g zahar brun
• fulgi de migdale
• 40 g unt topit
• esenta de vanilie
• 2 lingurite scortisoara macinata
• 130 ml lapte
• 150 g faina
• ~400 g capsuni
• 2 pliculete zahar vanilat

Preparare:

Merele se spala, se curata de coaja si se taie doua. Pe razatoate, se taie felii subtiri folosind partea speciala pentru asa ceva. Se pun intr-un bol incapator si se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa deoparte.

Intr-un vas separat, se bat ouale cu ajutorul unei furculite. Se adauga apoi untul topit. Se amesteca bine, se adauga zaharul, se amesteca bine. Se adauga apoi faina si scortisoara si se amesteca bine cu o lingura de lemn. La final adaugam laptele si amestecam pana la omogenizare.

Turnam aluatul astfel obtinut peste feliile de mere si amestecam bine. Pregatim o tava de chec/cozonac, punem hartie de copt. Punem in tava jumatate din cantitatea de mere. Adaugam apoi un strat de capsuni carora le-am taiat coditele. Adaugam apoi peste restul de felii de mere.

Presaram deasupra zaharul vanilat si fulgii de migdale. Dam la cuptorul peincalzit la 190 de grade, pentru o ora-o ora si 10 minute sau pana cand suprafata este bine rumenita si tarta este coapta.

Decoram cu capsuni proaspete deasupra si presaram putin zahar pudra.

O dam la frigider si o lasam sa se raceasca minim 2 ore. Se serveste rece. Puteti sa o serviti si cu frisca sau cu o cupa de inghetata. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.