Quiche cu praz si bacon

Rapid si delicios, acest quiche este ideal pentru pranz, cina sau pachet. 🙂

Pentru varianta vegetariana, eliminati baconul.

Ingrediente:

  • un aluat de pizza (eu iau de la Lidl)
  • 2-3 bucati de praz (daca sunt mari, 2)
  • 800 g smantana
  • 250 g bacon
  • 200 g mozarella
  • 3 oua mari sau 4 mici
  • 2-3 ardei kapia micuti (sau 1-2 grasi normali)
  • rosii pt ornat
  • marar proaspat
  • 50 g unt
  • sare + piper

Preparare:

Pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Intr-o tava cu fund detasabil, punem aluatul, il intepam la baza cu o furculita si il dam la cuptor pentru 10 minute sau pana cand s-a rumenit frumos, pentru a-l gati un pic inainte sa punem compozitia in el.

Cat timp se gateste aluatul, preparam umplutura. Prazul se spala, se taie felii si se caleste intr-un wok, impreuna cu untul, pana cand este inmuiat. Se scoate din wok si se lasa la racit. Calim si baconul in acelasi wok, pana cand devine crispy. Il scoatem si pe el si il lasam sa se raceasca un pic.

Intr-un bol incapator, amestecam impreuna smantana, cu baconul, cu prazul calit, mararul tocat marunt, ouale, mozarella rasa pe razatoarea mare si ardeii kapia taiati cubulete. Punem sare+piper si amestecam bine.

Intre timp am scos si aluatul din cuptor, fara sa oprim cuptorul, turnam compozitia deasupra lui si nivelam bine cu o lingura sau spatula. Deasupra punem felii de rosii.

Dam inapoi la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute sau pana cand tarta noastra s-a rumenit bine deasupra.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.