Cheesecake cu mac – Gluten Free – Andreea Cooks

Pentru acest cheesecake care se face foarte usor, avem nevoie de :

Ingrediente:

1 kg branza de vaci proaspata
300 g crema de branza
50 g seminte de mac
180 g faina de migdale
2 esente de rom/vanilie sau ce preferati (sau deloc, nu e obligatoriu)
80 g unt
10 linguri de zahar brun
5 oua

Preparare:

Pornim cuptorul la 180 de grade si il lasam sa se incinga. Pregatim o tava cu fund detasabil cu hartie de copt. Untul il topim la microunde 1 minut. Amestecam faina de migdale, cu untul topit si cu un ou. Compozitia obtinuta o transferam in tava pregatita. O intindem cu ajutorul unei spatule si apoi o aranjam cu degetele. Se va intinde putin mai greu dar aveti rabdare si veti reusi. Dam tava cu baza astfel pregatita, pentru 1o minute la cuptorul preincalzit.

Cat timp sta la cuptor baza noastra, pregatim umplutura. Dupa ce scoateti tava cu baza din cuptor, inchideti usa la loc dar nu opriti cuptorul. Mixam intr-un bol, timp de cateva minute, la viteza medie, branza, cu crema de branza, cu zaharul, esenta si celelalte 4 oua. La final adaugam macul si mixam pana cand totul este amestecat bine. Turnam toata compozitia peste baza precoapta si dam la cuptor pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand daca miscam tava stanga-dreapta, compozitia are tinuta tare si inchegata.

Cand este gata scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca cat mai bine. Desprindem marginea si transferam cheescake-ul pe o tava. Il dam la frigider pentru o ora-doua si apoi putem servi. 🙂

Puteti sa il serviti ca atare, sau cu sos de fructe, o lingurita de gem, o cupa de inghetata sau ce va mai da voua prin cap.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.