Crinkles cu lamaie

Biscuiti crinkles aromati, cu gust subtil de lamaie, pufosi si fini, numai buni de servit langa ceaiul preferat sau langa cafea.

Ingrediente: (pentru ~ 20 de bucati)

• 100 g unt moale
• 1 ou mare
• 300 g faina
• 1 pliculet praf de copt
• zeama de la o lamaie
• coaja rasa de lamaie Finesse de la DrOetker (sau coaja rasa de la lamaie proaspata, daca aveti lamaie bio)
• o esenta de lamaie
• 120 g zahar
• ~100 g zahar pudra

Preparare:

Intr-un bol, cu ajutorul unui mixer, mixam zaharul cu untul pana cand zaharul este cat de cat topit. Adaugam apoi oul si mixam bine. Adaugam esenta si zeama de la lamaie, coaja rasa de lamaie si mixam. La final adagam faina si praful de copt, mixam pana cand ingredientele sunt bine amestecate unele cu altele, nu mai mult. Transferam aluatul astfel obtinut intr-un vas, il acoperim cu folie si il dam la congelator pentru 30-45 de minute.

Cand a trecut timpul, scoatem aluatul din congelator. Dam drumu la cuptor si il lasam sa se incinga la 180 de grade. Pregatim o tava de cuptor cu hartie de copt. Cu ajutorul unei linguri, luam din aluat, formam o biluta pe care o aplatizam putin intre palme si o tavalim apoi bine de tot pe toate partile prin zaharul pudra, dupa care le asezam pe tava.

Dam tava la cuptul preincalzit si coacem fursecurile noastre, pentru 12 minute. Le scoatem din cuptor, ele vor fi putin moi, dar vor capata tinuta pe masura ce se racesc. Le lasam sa se raceasca cat mai bine, apoi le transferam pe un platou si le putem servi.

Aromate si fine, se topesc in gura si sunt delicioase. Va indemn sa le incercati! 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.