Cake-Pops cu ciocolata

Aceste delicioase cake-pops vor fi deliciul celor mici dar si a celor mari, la orice petrecere veti hotara sa le faceti. Cu putina rabdare si indemanare, putem obtine niste cake-pops delicioase si aratoase. Am facut aceste Cake-Pops impreuna cu niste briose, in cadrul proiectului #sweetsanta, desfasurat in colaborare si la intiativa DrOetker Romania, pentru copiii din cadrul programului SOS Satele Copiilor. Puteti contribui pentru sustinerea activitatii lor, prin donatii lunare, gasiti detalii pe siteul lor. 🙂

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 6 oua
• 100 g unt topit
• 150 g zahar
• 100 ml lapte caldut
• 200 g ciocolata neagra topita (o vom folosi in doua ture a cate 100 grame fiecare)
• 1 plic praf de copt
• 2-3 linguri de cacao pudra
• 100-130 g crema de branza
• 200 g faina

Pentru decor:

• ciocolata (eu am avut alba/cu lapte si neagra)
• decor zahar
• frigarui sau bete speciale

Preparare:

Mixam ouale impreuna cu zaharul cam 5 minute la viteza medie pana cand ouale isi dubleaza cantitatea. Adaugam apoi praful de copt, cacaoa si faina si continuam sa mixam pana cand ingredientele sunt bine amestecate.

Adaugam apoi 100 g ciocolata topita si amestecam cu ajutorul unei spatule. Transferam aluatul astfel obtinut intr-o tava pregatita in prealabil cu hartie de copt si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, pentru 30-40 minute sau pana cand trece testul scobotorii.

Cand este gata, scoatem prajitura noastra din cuptor si o lasam sa se raceasca. Cand s-a racit, cu ajutorul mainilor, sfaramam in firimituri blatul si intr-un bol, il amestecam cu restul de 100 g ciocolata topita si cu crema de branza. Amestecam si framantam bine pana cand obtinem un amestec compact, cu toate ingredentele bine amestecate unele cu altele.

Cu ajutorul mainilor formam bilute de marime medie si cand sunt gata, le dam pentru 15 minute la congelator.

Topim ciocolata si dupa ce am infipt in fiecare biluta cate o jumatate de frigaruie, trecem bilutele prin ciocolata topita, le scurgem bine (eventual le rotim pe marginea bolului cu ciocolata pentru a indeparta surplusul de ciocolata) si apoi le trecem prin decorul de zahar.

Le asezam pe o farfurie cu frigaruia in sus si le dam la frigider 30 de minute- o ora, pana cand sunt racite bine si le putem manevra in siguranta.

Sunt distractiv de facut si ii puteti implica si pe cei mici in realizarea lor. Daca doriti sa reduceti cantitatea de zahar, puteti renunta la ornamente si doar sa le trageti prin ciocolata.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.