Tarta cu cereale si zmeura

O tarta delicioasa care se face usor. Ideala langa o ceasca de ceai sau cafea sau cand aveti musafiri si vrei sa scapati repede si ieftin 😀 .

Ingrediente:

• 400 g zmeura
• 400 ml lapte de cocos
• 200 g migdale crude
• 200 g cereale simple – grau, ovaz, orz, etc (nu musli sau cu alte chestii prin ele)
• 100 g unt
• 200 g zahar brun
• 2 fiole esenta vanilie
• 4 linguri cu varf de amidon de porumb
• 150 ml lapte
• 3 oua
• cateva frunze de menta proaspata pentru ornat (optional)
• zmeura pentru ornat, cata doriti (optional)

Preparare:

Intr-un chopper punem untul topit impreuna cu migadalele, cu o esenta de vanilie si cu cerealele si mixam pana cand ingredientele sunt destul de maruntite.

Transferam amestecul astfel obtinut, intr-o tava, si cu ajutor degetelor il distribuim in mod egal pe fundul si pe peretii tavii. Lasam deoparte.

Intr-o oala punem zmeura impreuna cu zaharul si o dam pe foc. Fierbem cateva minute zmeura pana cand zaharul este dizolvat si fructele nu mai sunt intregi. Dam de pe foc, lasam sa se raceasca putin. Cu ajutorul unui mixer vertical mixam bine pana cand otinem un amestec omogen. Adaugam apoi laptele, laptele de cocos, esenta de vanilie, amidonul si ouale, mixam toate ingredientele pana cand sunt bine incorporate si apoi dam oala inapoi pe foc amestecand continuu pana cand crema noastra se ingroasa.

Cand s-a ingrosat crema, o transferam in tava peste baza pregatita mai devreme. Nivelam bine si o dam la frigider pentru aproximativ 2 ore. Cand s-a intarit, o scoatem si o ornam dupa plac. Se serveste rece. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.