Ciuperci cu unt si usturoi – Vegetarian

Ca garnitura sau ca fel de mancare de sine statator, ciupercile gatite astfel sunt delicioase si se fac foarte usor. 🙂

Ingrediente: (pentru 2 portii)

• 500 g ciuperci champignon brune (sau albe)
• 100 g unt
• 2 cepe medii
• 5-6 catei de usturoi
• o cana mica de cafea cu vin alb sau roze
• sare+piper
• frunze proaspete de busuioc + rozmarin + oregano (daca nu le aveti proaspete, puteti folosi si uscate)

Preparare:

Ciupercile se spala, se curata si se taie in doua. Usturoiul se curata si se zdrobeste intr-o farfurioara. Ceapa se curata si se taie solzisori.

Intr-un wok incapator sau tigaie, punem untul la incins, cand acesta s-a topit, adaugam ceapa, o calim putin, apoi adaugam ciupercile si le lasam sa se caleasca cateva minute la foc mediu, pana cand incep sa se rumeneasca.

Adaugam apoi vinul, lasam pe foc cam un minut-doua pana se evapora din alcoolul din vin, amestecand continuu. Adaugam apoi plantele aromatice spalate si taiate marunt, amestecam, lasam sa scada un pic, punem usturoiul, mai tinem putin pe foc, adaugam apoi sare si piper dupa gust si oprim focul.

Pot fi servite ca garnitura alaturi de o bucata de friptura, sau ca si fel de sine statator. Sunt delicioase si se fac foarte usor. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.