Toast-uri cu avocado si oua – Vegetarian – Andreea Cooks

O idee rapida, pentru un mic dejun delicios. 🙂

Ingrediente: (pentru doua portii a cate doua toast-uri)

telemea de vaca (sau capra daca preferati)
4 oua
4 bucati wasa (sau painea voastra preferata, un pic prajita)
2 avocado
6 linguri ulei de cocos (sau ulei de floarea soarelui daca asta preferati sau aveti in casa)
sare + piper

Preparare:

Taiem felii subtiri de telemea pe care le punem peste wasa. Curatam avocado, il taiem pe jumatate si apoi il taiem felii, transferand cate o jumatate de avocado feliat, pe fiecare bucata de wasa, peste telemea.

Intr-o tigaie antiaderenta, punem uleiul de cocos. Cand acesta s-a incins, adaugam ouale si le prajim. Adaugam sare + piper deasupra. Cand s-au prajit ouale, le trasferam cate unul, pe fiecare toast, peste avocado. Noi le-am servit cu rosii, dar pot fi mancate si simple.

Este o combinatie absolut delicioasa si va invit sa o incercati. Mai ales ca se fac rapid. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.