Bánh mì – Deliciosul sandwish vietnamez – Andreea Cooks

Votat ca fiind una dintre cele mai bune mancaruri stradale din lume, Bánh mì este un delicios sandwish, cu origini vietanameze, care imbina in el cele mai fresh si bune gusturi. Il puteti pregati si voi acasa si va va iesi delicios, daca respectati cativa pasi simpli. Avem nevoie de urmatoarele Ingrediente: (pentru 4 sandwisuri)

Pentru muraturi:

cativa morcovi
una sau 2 gulii
otet (de vin – nu folositi otet din alcool)
zahar
apa

In functie de cate sandwisuri vreti sa faceti, taiati cantitatile de legume pe care le veti pune la murat (noi am facut mai multe pentru ca sunt delicioase, tin cam o luna la frigider si le puteti folosi apoi si pe alte sandvisuri sau langa alte mancaruri.)

Preparare: Muraturile va trebui sa le faceti cu o zi inainte ca sa aiba timp sa se faca. Se curata morcovii de coaja si capete si se taie fasii lungi. Guliile se curata de asemenea de coaja, se taie felii egale si apoi la fel ca si morcovul, fasii subtiri.

Se pun intr-un borcan si peste adaugam un amestec facut din o parte apa si o parte otet, si 3-4 linguri de zahar. Amestecam tot bine, inchidem capacul si le lasam la temperatura camerei cel putin o zi.

A-2-a zi vom pregati chiftelele, pentru care avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

500 g carne de vita tocata
un ou
un fir de ceapa verde
o bucatica de ghimbir
un ardei iute sau 2, in functie de cat de iute mancati de obicei
o lingura boia dulce
o lingura usturoi granulat
o lingura tandori masala

Ceapa se spala si se taie marunt. Ardeiul se spala, se curata de seminte si se taie si el marunt. Ghimbirul se curata de coaja si se da pe razatoarea mica. Amestecam toate ingredientele cu mana, intr-un bol.

Formam cu mana niste chiftele micute.

Intr-o tigaie antiaderenta, punem putin ulei de masline si prajim pe ambele parti chiftelele.

Pentru asamblarea sandwisurilor avem nevoie de :

sos de soia
baghete mici
castravete proaspat curatat de coaja si taiat si el fasii precum muraturile
coriandru proaspat
muraturile facute cu o zi inainte
chiftelele gatite

Taiam (nu de tot) baghetele pe mijloc si scobim un pic miezul din ele pentru a inlatura surplusul de paine si pentru a putea aseza mai bine ingredientele in baheta. Stropim temeinic cu sos de soia bagheta, pe interior, pe ambele parti. Adaugam chiftele, muraturi, fasii de castravete proapspat si coriandru verde din belsug.

Se serveste cu mare pofta, impreuna cu prietenii 😀 . Este absolut delicios. Va indemn sa il incercati si va sfatuiesc sa incercati sa folositi intocmai ingredientele din el, pentru un gust cat mai autentic. 🙂 Daca sunteti fan carne de porc, puteti face chiftelele si din carne de porc, in loc de vita.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.