Turtiţe mediteraneene, din cereale si legume, cu ierburi aromate si topping de rosii – Vegetarian – Andreea Cooks

Pentru ca uneori cele mai simple ingrediente, combinate, dau cele mai bune si surprinzatoare rezultate, va invit sa incercati aceste turtiţe, care sunt foarte usor de facut, din ingrediente care nu sunt scumpe si pe langa asta se gatesc si rapid. Sunt absolut delicioase si va promit ca nu va veti putea opri la una. 🙂

Ingrediente:

aproximativ 500 g naut la conserva
o cana medie de linte verde sau rosie
o cana mare cereale (orz, ovaz, grau)
50 g grana padano
250 g feta
150 g rosii uscate la soare (la borcan, varianta in ulei)
o lingurita piper
o lingurita sare
o lingurita oregano uscat
o legatura mare patrunjel proaspat
cateva fire de busuioc proaspat
rosii cherry
4 catei de usturoi
2 oua mari sau 3 oua normale
ulei de masline pentru prajit

Preparare:

Intr-o oala punem lintea la fiert cu putina sare. Intr-un bol, punem cerealele la inmuiat cu apa si un pic de sare. Le lasam cateva minute pana cand sunt inmuiate bine, dupa care le scoatem intr-o sita si le scurgem bine. Cand s-a fiert lintea, o punem si pe ea intr-o sita si o scurgem. Intr-un blender/chopper de bucatarie, punem nautul scurs, lintea scursa, cerealele scurse, 100 g branza feta maruntita, 3 catei de usturoi taiati feliute, cele 50 g de grana padano, rosiile uscate la soare (le scurgem de ulei), patrunjelul tocat (pastram cateva fire si pentru topping), busuiocul tocat, condimentele si ouale. Daca nu avem chopper din acesta mare, putem face totul intr-un bol cu ajutorul unui mixer vertical.

Blenduim totul impreuna pana cand obtinem o pasta. Intr-o tigaie antiaderenta, punem putin ulei de masline si cu o lingura punem cam cate 2 linguri de pasta pentru fiecare turta si le prajim cam un minut pe fiecare parte (sau mai putin in funtie de cat de incinsa e tigaia).

Cand terminam de prajit toate turtele, pregatim toppingul. Taiem rosiile cubulete mici, patrunjelul marunt, usturoiul il curatam si il zdrobim marunt si adaugam restul de branza feta (ne-au ramas 150 de grame din totalul de 250) maruntita cu mainile si amestecam totul impreuna.

Acest topping il punem peste turtiţele noastre, cand le servim.

Nu pot sa va descriu cat de neasteptat de gustoase sunt aceste turtiţe. Ramane doar sa le incercati si voi, pentru ca sunt ideale pentru o cina, sau o masa de pranz. Ca sa nu mai zic ca se fac usor si repede. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.