Tarta cu ricotta si fructe rosii

Un desert cu o aroma intensa si o culoare la fel de intensa, cu un gust plin, care va va incanta simturile si va va face sa va luati gandul de la orice lucru serios care va apasa. 🙂 Un desert ca o adiere de gusturi, ideal de mancat la cafea, ceai sau pur si simplu asa cum este. Pentru o tava de 26 cm (eu am folosit una cu fund detasabil) avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 140 g zahar tos
  • 120 g unt topit
  • 430 g branza ricotta
  • 70 g smantana
  • o esenta de vanilie
  • 180 g faina
  • 2 pliculete praf de copt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • o lamaie de la care vom folosi coaja rasa si sucul de la jumatate din fruct
  • 100 g zahar pudra
  • 4 oua mari
  • unt pentru uns tava
  • aproximativ 400-500 g fructe (eu am avut visine si zmeura) – puteti folosi orice fructe va plac: capsuni, mure, fragi, afine, merisoare etc – ideea e sa fie niste fructe un pic acrisoare si aromate

Preparare:

Pornim cuptorul si il lasam sa se incalzeaca la 170 de grade. Intr-un bol incapator, mixam ouale impreuna cu zaharul tos, pana cand simtim ca zaharul este complet topit.

Adaugam untul topit, ricotta, smantana, esenta de vanilie, zaharul vanilat, praful de copt si coaja rasa de la lamaia spalata bine in prealabil cu un buretel abraziv. Mixam totul bine pana cand ingredientele sunt bine amestecate unele cu altele.

Adaugam faina si mixam pana cand compozitia este omogena.

Cand compozitia este gata, ungem tava cu un cub de unt si transferam aluatul in ea.

Ornam deasupra cu fructe din abundenta si dam tava la cuptor, pentru aproximativ 50-60 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.

O scoatem si o lasam sa se raceasca. Intr-un bol, amestecam zaharul pudra cu zeama de la jumatate de lamaie. Amestecam bine pana cand zaharul este topit complet.

Turnam acest dressing peste prajitura noastra, numai dupa ce aceasta este destul de bine racita.

O puteti servi la cafea, la ceai, o puteti imparti cu prietenii, colegii, ori cu cei dragi sau puteti fi egoisti si sa o pastrati doar pentru voi, cu toate ca farmecul mancarurilor bune este ca acestea se impart cu persoanele dragi 😉 . Orice ati alege, va promit ca tarta aceasta este gustoasa si aromata si ca va veti bucura de fiecare felie din ea. 🙂

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut.  🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.