Oua de prepelita la tigaie – Vegetarian – Andreea Cooks

A zis cineva mic dejun delicios, rapid si sanatos? 😀

Pentru acest mic dejun (pentru doua persoane) avem nevoie de doar cateva ingrediente:

12 oua prepelita
50 g spanac proaspat
o ceapa verde
sare + piper
8-10 rosii cherry
un cubulet de unt
un avocado pentru servire (optional)

Preparare:

Taiem ceapa marunt si rosiile in sferturi sau jumatati, in functie de cat de mari sunt.

Intr-o tigaie, punem cubul de unt, cand acesta s-a topit adaugam ceapa, o calim 30 de secunde, adaugam rosiile, mai calim cam 30 de secunde, adaugam spanacul.

Cand spanacul devine verde inshis, adaugam ouale scoase intr-o farfurie (astfel ne va fi mai usor sa le distribuim aproximativ in acelasi timp, in tigaie)

Potrivim de sare si de piper, acoperim cu un capac si mai lasam cateva minute (1-2) sau pana cand vedem ca suprafata oualelor s-a albit.

Impartim in doua parti egale si servim alaturi de o jumatate de avocado, presarata cu sare si piper.

Sunt curioasa daca veti incerca reteta, sa imi spuneti cum v-a placut. 🙂

*Toate fotografiile si textele imi apartin. Reproducerea acestora, integrala sau partiala, fara acordul meu scris, se pedepseste conform legilor in vigoare ( Legea nr 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe. ) – Toate drepturile sunt rezervate.